طريقة تحضير الآيس كريم، يعد فصل الصيف من الفصول المحببة لدى الكثير من الناس، فلذلك يحتاج الإنسان إلى حلويات باردة تنعش القلب، ومن هذه الحلويات الآيس كريم يحبها الصغار قبل الكبار، وخاصة لتقديمها للضيوف، وإليكم أبرز طرق تحضير الآيس كريم اللذيذ.
طرق تحضير الآيس كريم
إن الآيس كريم من الحلويات الصيفية ويطلق عليها أيضًا البوظة أو الموطة، تصنع البوظة من الحليب والسكر والماء والكريمة ويضاف إليها في بعض الأحيان الفواكه المجمدة لتضيف مذاقًا طيبًا ولذيذًا.
وتصنع البوظة من نكهات عديدة، وتتوافر بشكل كبير بالأسواق وبجميع الأشكال والألوان الزاهية، فلذلك أعددنا لكم وصفات مميزة ولذيذة لصنع الآيس كريم أرجوا أن تنال إعجابكم.
إقرأ أيضًا: وصفة البف باستري بالنوتيلا والقرفة والتمر
آيس كريم الفراولة
من المعروف عن فاكهة الفراولة لما لها فوائد عديدة سنصنع منها أيس كريم ويمكن إستخدام نوع فواكه أخر بنفس الطريقة وبمكونات بسيطة وهي كالتالي:
- أولًا نصف كوب كريم شانتيه باودر.
- كوب إلا ربع حليب سائل.
- نصف كوب سكر ناعم.
- أخيرًا كيلو إلا ربع فراولة مجمدة.
إقرأ أيضًا: وصفة سلطة الزبادي بالزهرة والبطاطا
طريقة تحضير آيس كريم الفراولة
يتم تحضيره ب 5 دقائق فقط صحي وإقتصادي إليكم المكونات التالية:
- توضع جميع المكونات بمحضرة الطعام.
- تخلط حتى يصبح القوام جامد.
- بعد ذلك نضع الخليط في وعاء.
- نضع الوعاء داخل الفريزر إلى أن يجمد ويصبح جاهزًا للتذوق.
إقرأ أيضًا: وصفة العوامة المقرمشة
آيس كريم الشيكولاتة
مكوناته بسيطة جدًا لمحبي الشيكولاتة تابع المكونات التالية:
- أولًا نحتاج كوب من السكر الباودر.
- ثلث كوب من الماء الساخن.
- كوب حليب باودر.
- إضافة زبدة اختياري مقدار ملعقة إلى هنا مكونات تحضير الحليب المكثف.
- 200 جرام من قطع الشيكولاتة الخام.
- بودرة كريم شانتيه محلى مقدار 150 جرام بما يعادل كوب من الكريمة.
- ماء مثلج مقدار كوب أو أكثر.
- وأخيرًا ملعقة من الكاكاو الخام.
إقرأ أيضًا: وصفات مميزة للنباتيين سهلة ولذيذة
طريقة تحضير آيس كريم الشيكولاتة
- أولًا قبل كل شيء نبدأ بتحضير الحليب المكثف نضع بالمضرب الكهربائي جميع مكونات الحليب ألا وهي الحليب الباودر والماء الساخن والزبدة والسكر.
- نخلط المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويكون 300 مل أي أكثر من كوب ويمكن الإستغناء عنه بشراء الحليب المكثف الجاهز.
- بعد ذلك نحضر وعاء ماء يغلي ونضع فوقه وعاء لا يلامسه فقط نحتاج إلى بخار حتى تذوب الشيكولاتة والأهم من ذلك أن تكون النار هادئة.
- نضع الشيكولاتة ونقلب حتى تذوب تمامًا.
- ثانيًا نضع الحليب المكثف فوق الشيكولاتة السائلة ونقلبهم جيدًا.
- بعد ذلك نجهز الكريمة في وعاء نضع كريم الشانتيه والماء المثلج بالتدريج ثم نخفق بعد ذلك نستمر بالخفق حتى تنفد كمية الماء ثم نضيف الكاكاو ونخفق.
- أصبح كريم الشانتيه جاهزًا الآن نأخد القليل منه ونضعه فوق خليط الشيكولاتة الذي جهزناه سابقًا ونحركه.
- بعد ذلك نضع خليط الشيكولاته فوق كمية الكريم المتبقية ونحركهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- وفي الختام نضع الخليط في وعاء ونضعه بالفريز حتى يجمد تمامًا ويصبح جاهزًا للأكل.
إقرأ أيضًا: جيب التاجر: مكوناتها وكيفية تحضيرها
البوظة العربية
هذه البوظة متعارف عليها في البلاد العربية ويميزها الفستق الحلبي إليكم المقادير التالية:
- أولًا مكونات الجزء الأول من البوظة 3 كاسات حليب سائل.
- 4 ملاعق نشا.
- نصف كوب سكر.
- ثانيًا مكونات الكريمة وهي: كوب ونصف حليب باودر.
- ربع ملعقة مستكة مطحونة.
- ملعقة صغيرة مسحوق السحلب.
- ظرف كريم دريم ويب شانتيه.
- كوب ونصف ماء بارد جدًا.
- وأخيرًا فستق حلبي للزينة.
إقرأ أيضًا: طرق تحضير المعكرونة الشهية
طريقة تحضير البوظة العربية
طريقة التحضير تستهلك مدة طويلة وخطوات طويلة ولكن نتائجها مرضية وأطيب من البوظة الجاهزة تابع الخطوات التالية:
- في البداية نجهز المهلبية التي ستضاف إلى المكونات الباقية.
- أولًا نحضر الحليب السائل والنشا والسكر نضعهم على نار هادئة ونحرك حتى يثقل الخليط ويصبح قوامه مثل المهلبية ثم نتركها تبرد ونضعها داخل الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تبرد.
- ثانيًا نجهز الكريمة نضع المكونات وهي: حليب باودر، مستكة، سحلب، دريم ويب، بالإضافة إلى الماء.
- نخفق المكونات في المضرب الكهربائي ثم نضع خليط المهلبية بالتدريج مع الإستمرار بالتحريك.
- نضع الخليط بالفريزر لمدة 15 ساعة، بعد ذلك نخرج البوظة ثم نخفقها لمدة 3 دقائق.
- ثم ندخلها الفريزر مدة 4 ساعات ثم نكرر ونخفقها لمدة دقيقتين وندخلها الفريزر مدة ساعة واحدة.
- نقوم بتجهيز صينية وفوقها كيس نايلون ونضع حبات الفستق الحلبي ونضيف الخليط داخل الصينية.
- ثم ندخلها الفريزر مدة ساعتين ونخرجها ونلفها ببطئ على شكل رول.
- وأخيرًا نضعها 12ساعة للتفريز.
- ثم تقدمها بالهناء والعافية.
إقرأ أيضًا: وصفات تكبير الشفتين 6 طرق طبيعية
آيس كريم ساندويش
ملاحظة يمكن إستخدام أي طريقة من الطرق السابقة غير الطريقة التي سأذكرها فيما بعد إليكم الطريقة التالية:
- بسكويت الشاي السادة ويمكن إستخدام أي نوع بسكويت حسب الرغبة.
- 400 مل حليب سائل بارد بمقدار كوب وربع.
- كوب كريمة شانتيه.
- ملعقة فانيلا باودر.
- أي نوع جبنة مثلثات بحرارة الغرفة مقدار 100 مل.
- أخيرًا حبيبات شيكولاتة صغيرة إختياري.
طريقة تحضير آيس كريم ساندويش
تتبع خطوات العمل بدقة وهي كالتالي:
- أولًا نحضر صينية صغيرة ونضع فوقها ورق الزبدة.
- نضع حبات البسكويت بشكل متراصٍ ولا نترك بينهم أي فراغ.
- بعد ذلك نجهز الكريمة نضع الحليب السائل بالإضافة إلى الكريمة نخفق على سرعة قليلة.
- هذه الخطوة إختيارية نضع ملعقتين حليب باودر تضيف كثافة للخليط ويمكن إستبداله بملعقتين قشطة.
- ثم نضع الفانيلا والجبنة مع الإستمرار بالخفق إلى أن يثقل الخليط.
- نضع حبيبات الشيكولاتة ونحركهم مع الكريمة.
- بعد ذلك نضع الكريمة فوق طبقة البسكويت ونفردها بشكل متساوٍ.
- بعد ذلك نضع طبقة أخرى من البسكويت بشكل متراصٍ.
- نضع الصينية داخل الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- أخيرًا نقطع البسكويت على شكل حبات البسكويت.
- وتقدم بالهناء والعافية.
إقرأ أيضًا: كيفية تحضير الغريبة بعدة طرق مختلفة
آيس كريم الكاسات
طريقة جديدة وسهلة ويمكن إستخدام أكواب بلاستيكة أو ورقية حسب المتوفر إليكم المكونات التالية:
- شيكولاته خام.
- كاسات.
- اعواد البوظة الخشبية.
إقرأ أيضًا: تحضير البشاميل في المنزل
طريقة تحضير آيس كريم الكاسات
يتم تحضير هذه الوصفة بالكاسات تابعوا الخطوات التالية:
- أولًا نضع الشيكولاته في حمام مائي وتذاب تمامًا.
- نضع القليل من الشيكولاته السائلة داخل الأكواب وتدهن جميع الأطراف بالشيكولاتة بطبقة رقيقة.
- توضع الأكواب داخل الفريزر مدة 3 ساعات.
- بعد ذلك نخرج الكاسات من الفريزر ونضع أي كريمة ذكرنا طريقة تحضيرها سابقًا.
- نملئ الكاسة بالكريمة ونضع بالوسط أعواد خشبية.
- نضعها بالفريزر لليوم التالي.
- نخرجها من الكاسات وتؤكل بالهناء والعافية.
إقرأ أيضًا: أفضل أفكار فطور ليوم الجمعة 5 وصفات سريعة
إلى هنا، نكون وصلنا إلى نهاية طرحنا هذا حول طريقة تحضير الآيس كريم في المنزل، بالإضافة إلى توضيح العديد من الطرق والأنواع المختلفة.
وللحصول على المزيد من المعلومات الطبية والثقافية والأدبية وغيرها الكثير وأهمها الوصفات الشهية والحلويات المميزة، يرجى زيارة صفحتنا عبر تطبيق فيس بوك “من هنا“.