طريقة عمل الكرواسون، وهو عبارة عن نوع من أنواع الحلويات، أو نوع من المخبوزات الفرنسية، وسميت بهذا الإسم نسبة إلى الهلال، وهي هلالية الشكل، يتم تناولها كوجبة إفطار خفيفة ومفيدة في الصباح، وهي الوجبة المفضلة لدى الصغار نظرًا لطعمها المميز وهشاشة قوامها، ومن خلال طرحنا هذا سوف نقدم إليكم طريقة تحضير الكرواسون بطريقة سريعة وبسيطة.
مكونات عجينة الكرواسون
ومن أهم المكونات والمقادير التي نحتاجها للحصول على أشهى وصفة كرواسون هشة، ما يأتي:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 4 ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة حليب وصفار بيضة لدهن العجين.
إقرأ أيضًا: طريقة مخلل الخيار المقرمش وفوائده وأضراره
طريقة عمل الكرواسون
اتبع الخطوات التالية بدقة للحصول على وصفة هشة ومثالية:
- إضافة الخميرة والسكر إلى وعاء مع الماء الدافئ.
- تقليب الخليط بملعقة حتى تذوب المكونات.
- ثم إضافة البيضة والحليب ونصف كمية الدقيق.
- تحريك المكونات جيدًا بملعقة خشبية.
- ترك العجينة حتى تتخمر وتغطيتها في مكان دافيء مدة 30 دقيقة.
- ثم نفتح العجين ونضيف باقي كمية الدقيق والملح والزبدة.
- العجن باليد جيدًا أو ما يسمى باللت حتى تتجانس العجين.
- ثم نتركها تتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- نفتح العجين، ثم نفردها على بلاط نضيف مرشوش بالطحين.
- دهن سطح العجين بالفرشاة بالزبدة الذائبة.
- تقطيع العجين إلى مربعات قياسها 12 سم.
- ثم نقطع المربعات إلى مثلثات متساوية، أي كل مربع يصبح مثلثين.
- لف المثلث من القاعدة حتى الزاوية.
- ندهن وجه الكرواسون بخليط الحليب وصفار البيض.
- وأخيرًا، نخبز العجين في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180°.
- وضع الكرواسون مدة 15 دقيقة في الرف الأوسط حتى تتحمر.
إقرأ أيضًا: طريقة تحضير السلطة اليونانية الرائعة
حشوات الكرواسون
هناك العديد من الأفكار لحشو الكرواسون، ومن أبرزها ما يأتي:
- حشوة الشوكولا السادة.
- الشوكولا والبندق الناعم.
- حشوة المربى نكهات متعددة.
- الزبيب والعجوة.
- حشوة اللحم المفروم والبصل.
- إضافة الجبنة البيضاء والزعتر.
- حشوة النقانق أو السنيورة.
- إضافة الخضراوات المفرومة.
إقرأ أيضًا: حلى البانا كوتا الإيطالية الباردة
إلى هنا، نكون قد وصلنا إلى نهاية وصفتنا اللذيذة وطريقة عمل الكرواسون، هذا وقد وضحنا كيفية تحضير عجينة المخبوزات الفرنسية الهشة بدقة ومكوناتها، وذكرنا أهم أفكار الحشوات للكرواسون، وللحصول على المزيد من المعلومات المتنوعة والوصفات اللذيذة يرجى تشريفنا بزيارتكم عبر صفحتنا على الفيسبوك “من هنا“.