تحضير كيكة الكوكيز كيكة الترند، حيث الشوكولاتة اللذيذة التي تتغلغل من جميع أطرافها ومن كل ناحية وزاوية، وسميت بهذا الإسم لأنها تشبه حلوى الكوكيز ولكنها على شكل كيكة.
كيكة الكوكيز
بداية سأخبركم سر لا مثيل له عن هذه الكيكة الأكثر من رائعة وهو أن هذه الوصفة تعد وصفة ملوكية جدًا ويحبها جميع الفئات ذات الذوق الرفيع، جربوها و قدموها لأحبائكم، عزيزتي ربة المنزل اصنعيها لزوجك وقدميها وسوف يحبك أكثر لا تقلقِ سيدتي.
وبالمناسبة هذه الكيكة مناسبة جدًا في فصل الشتاء فهي تدفيء قلوبكم، وتشعركم بالحب والاسترخاء ولا يعني هذا أنها غير صالحة للصيف، بل تصلح وبشدة فهي مناسبة لجميع فصول السنة، وبسم الله نبدأ بمكونات كيكة الكوكيز، وطريقة تحضيرها بدقة.
إقرأ أيضًا: كيف أتخلص من مرارة الباذنجان وفوائده العظيمة
مكونات كيكة الكوكيز
أما عن مكونات كيكة الكوكيز يجب تحضير ما يلي، وملاحظة سنستخدم كوب معياري، أي ما يقارب 250 غم:
- أولًا سنحتاج إلى ربع كوب من السكر الأبيض.
- ثانيًا نحتاج نصف كوب من السكر البني ويجب أن نزيل كامل التكتلات منه لأنه يتكتل بسرعة فائقة.
- ثالثًا نحتاج إلى كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رابعًا نحتاج إلى بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- تحضير ملعقتين من الفانيلا.
- رشة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة كربونة (بيكربونات الصودا) أو بإمكاننا استبدالها بالبيكنج باودر.
- نحتاج أيضًا إلى كوبين وربع من الطحين.
- تحضير 200 غم من الشوكليت شيبس.
- وأخيرًا، والأهم من ذلك كله هو الشوكلاتة اللذيذة، مثل النوتيلا وهناك أنواع عدة لها حسب الذوق.
إقرأ أيضًا: فوائد ماء سلق البطاطا المذهلة
طريقة تحضير كيكة الكوكيز
اتبع الخطوات التالية بدقة للحصول على وصفة مثالية:
- بدايةً نضع السكر الأبيض مع السكر البني بعد التأكد من إزالة التكتلات منه.
- ومن ثم نضيف إليه الزبدة المذابة ونحرك جيدًا بالملعقة وليس بالمضرب الكهربائي.
- نضيف البيضتان بدرجة حرارة الغرفة إلى السكر والزبدة ونحرك جيدًا.
- ومن ثم نضيف ملعقة من الفانيلا البودرة أو السائلة.
- ثم نحضر كوبين وربع من الطحين ويفضل تنخيله.
- ونضيف فوقهم ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم أو البيكنج باودر ورشة الملح.
- إضافة الطحين إلى خليط السكر والبيض.
- ثم نعجن بشكل لطيف حتى تتجانس جميع المكونات.
- ومن ثم نضيف الشوكليت شبس ونخلطها معهم بشكل ناعم جدًا حتى لا تذوب وتبقى متماسكة.
- بعد ذلك نقسم العجينة إلى نصفين، ونحضر قالب التشيز كيك إذا كان متوفرًا، وإذا لم يكن متوفرًا فلا مشكلة بإحضار أي قالبًا ٱخر.
- نفرد نصف العجينة في القالب وبشكل هادئ.
- بعدها نحضر الشوكلاتة السائلة ويكون قوامها مثل النوتيلا ونفردها فوق الطبقة التي وضعناها مسبقًا.
- وأخيرًا، نحضر النصف الآخر من العجينة ونضعه فوق طبقة الشوكلاته ونفردها بشكل هادئ، ومن ثم نضع التشوكليت شيبس على الوجه ونزيد من كميتها من أجل طعم لذيذ.
- بعد ذلك نضع القالب بالفريزر مدة بسيطة كي تتماسك جميع المكونات.
- وبهذه الأثناء نشعل الفرن استعدادًا لوضع الكيكة وتحميته جيدًا.
- نخرج القالب من الفريزر ونضعه بالفرن على درجة حرارة 170، و نشعله من الأسفل وعلى الرف المنتصف.
- ستأخذ هذه الكعكة من الوقت ما يقارب 20 إلى 25 دقيقة، حسب الفرن المستخدم.
- وبعد التأكد من نضجها حيث تجدي الأطراف تحمرت تطفئين الفرن من أسفل، وتشغيله من الأعلى لمدة لا تتجاوز الثلاث دقائق حتى يتحمر وجه الكعكة، مع الانتباه حتى لا يحترق.
إقرأ أيضًا: فوائد قشور البيض المذهلة
تزيين كِيكة الكُوكيز
إذا أردتم التزيين هذا شيئ يعود إليكم ولذوقكم الراقي وإليكم بعض من أساليب التزيين:
- إضافة رشة من الشوكلاتة المبشورة.
- أو إضافة النوتيلا على شكل خطوط رفيعة.
- إضافة خطوط رفيعة من صوص البستاشيو (الفستق الحلبي المطحون).
- تزيين وجه الكيكة بالكريمة والتشوكليت شيبس.
إقرأ أيضًا: تحضير معمول السميد والطحين والزبدة بسهولة
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية وصفتنا اللذيذة كيفية تحضير كيكة الكوكيز الرائعة، كما وضحنا في وصفتنا المتواضعة جميع مكوناتها بحذافيرها، وبدقة متناهية، وأهم الاقتراحات لتزيينها، وللحصول على المزيد من وصفاتنا اللذيذة يرجى تشريفنا بزيارتكم لنا عبر صفحتنا على الفيس بوك “من هنا“