فوائد قشور البيض، في الحقيقة قد تستغرب الموضوع في بداية الأمر، كونه من الأمور المثيرة للجدل، ولذلك من خلال طرحنا هذا سنوضح حقيقة تناول قشر البيض وفوائده وأضراره، وسنتبين الحقيقة من الخرافة، ونجيبك على بعض التساؤلات حول تناول البيض بقشرته وفوائده الغير متوقعة.
ما هي قشور البيض
ينقسم البيض إلى قشرتين، وهي كما يأتي:
- القشرة الخارجية الصلبة: وهي عبارة عن قشرة غنية جدًا بعنصر الكالسيوم الغذائي، بالإضافة إلى بعض المكونات الأخرى.
- القشرة الشفافة اللينة: وهي عبارة عن القشرة التي تقع بين البيضة والقشرة الصلبة الخارجية، والتي تتكون من نسبة جيدة من الكولاجين والبروتين.
إقرأ أيضًا: كيف أتخلص من مرارة الباذنجان وفوائده العظيمة
فوائد قشور البيض
في العصور السابقة كان يتم استخدام قشر البيض كمكملًا غذائيًا غنيًا بالكالسيوم، بينهما في وقتنا الحالي يتوفر في الصيدليات على شكل كبسولات، ومن أبرز فوائد غشاء وقشر البيض ما يأتي:
- وجبة صافية من الكالسيوم وكربونات الكالسيوم، التي يسهل امتصاصها بالجسم مقارنة بالمركبات النقية، وهي أفضل بنسبة 64 %.
- يتكون قشر البيض من الفلوريد، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والكالسترونيوم، وهي عبارة عن مجموعة من المعادن لتقوية العظام.
- مقاومة مرض هشاشة العظام الذي يقلل من حيوية وقوة العظام والتي تزيد من خطر الكسور، وخاصة لدى كبار السن في مرحلة الشيخوخة.
- المساهمة في زيادة نسبة كثافة المعادن في عظام السيدات في مرحلة سن اليأس، وذلك بعد تناول مسحوق قشر البيض.
- تعزيز صحة مفاصل الجسم، نظرًا لاحتواء غشاء البيض على البروتين والكولاجين بالإضافة إلى كبريتات الجلوكوزامين، والكوندرويتين التي تؤثر على آلام المفاصل.
إقرأ أيضًا: طريقة مخلل الخيار المقرمش وفوائده وأضراره
كيفية تحضير مكمل قشر البيض
ومن خلال طرحنا هذا سنوضح كيفية تحضير المكمل الغذائي الغني بالكالسيوم، بطريقة آمنة في المنزل، وهي كما يأتي:
- في بداية الأمر يجب القيام بغلي قشور البيض بالماء حتى نتأكد من خلوها وعدم تلوثها بالبكتيريا الضارة.
- ثانيًا، دق القشور بالهاون أو من خلال الخلاط، مع التأكد من طحنها بشكل كامل تمامًا.
- ثالثًا، تنخيل مطحون القشر، للتخلص من القطع الكبيرة.
- رابعًا، مزج المطحون مع الماء أو العصير، أو رشه على الأطعمة.
- استخدام ما يقارب 2.5 غرام فقط يوميًا كحد أقصى.
- وأخيرًا، استشارة طبيبك حول نظامك الغذائي للتأكد من عدم الإفراط في استهلاك الكالسيوم حتى لا يسبب أية أعراض جانبية.
إقرأ أيضًا: فوائد ماء سلق البطاطا المذهلة
مخاطر قشور البيض
في الحقيقة ليست هناك أي أضرار لقشر البيض، لكن هناك بعض المخاطر بسبب طريقة استخدامه أو تحضيره، وهي كما يلي:
- يتوجب طحن القشور بشكل جيد، حتى لا تؤذي أو تجرح الشظايا المريء والحنجرة.
- كما يتوجب غلي القشور جيدًا لمنع التسمم الغذائي ببعض أنواع البكتيريا التي قد تحتويها القشرة.
- تحتوي القشور على نسبة من المعادن السامة مثل الكادميوم والألمنيوم والرصاص والزئبق، لذلك يجب مراعاة أثناء تناولها التأكد من نظامك الغذائي على أن لا يحتوي على مثلها بشكل كبير حتى لا تسبب التسمم الغذائي.
إقرأ أيضًا: أفضل أفكار فطور ليوم الجمعة 5 وصفات سريعة
إلى هنا، نكون قد وصلنا إلى نهاية طرحنا هذا حول فوائد قشور البيض، كما تحدثنا عن كيفية تحضير مكمل الكالسيوم من خلاله، بالإضافة إلى أبرز الفوائد الصحية المدهشة لصحة الجسم والعظام.
كما ذكرنا أهم الأمور الواجب اتباعها للتخلص من الجراثيم والأضرار والمخاطر الناتجة عن استخدام هذا المكمل بشكل خاطئ، وللحصول على المزيد من المعلومات الطبية المتنوعة يرجى زيارة صفحتنا عبر تطبيق الفيس بوك “من هنا“.
