جيب التاجر، هناك العديد من الوصفات السريعة والمميزة، التي من الممكن تقديمها كوجبة خفيفة، أو إضافتها كنوع من المقبلات، وسنتحدث في مقالنا عن فطائر جيب التاجر، إذ أنها من أسرع الوصفات وأكثرها لذة، وسنعرض لكم بعض الطرق لتحضيرها بعدة حشوات المختلفة وبسيطة، وإليكم التفاصيل.
جيب التاجر
إن وصفة جيب التاجر عبارة عن أحد أنواع الفطائر الخفيفة، تتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير، علاوةً على أنها غير مكلفة، سميت بذلك لأنها تشبه الجيب، وتعود أصول هذه الوصفة إلى المطبخ الأمريكي، وهي من السندويشات التي يمكن تناولها على وجبة الفطور أو العشاء، ومكونها الأساسي هو خبز التوست، كما يمكن تحضير عجينة الخبز منزليًا، أما الحشوات فهي مختلفة ومتنوعة، سنعرض بعضًا منها في مقالنا هذا.
إقرأ أيضًا: وصفة كرات البطاطس المقلية الشهية
فطائر جيب التاجر بحشوة صدور الدجاج
واليكم المقادير وطريقة تحضير، ألذ وأشهى طبق من هذه الفطائر:
المقادير
مقادير هذه الطريقة كالآتي:
- صدر دجاج، عدد 2.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة، من المايونيز.
- كوب واحد من البقسماط.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 4 قطع من خبز توست.
- فلفل أسود، ¼ ملعقة صغيرة.
- رشة ملح.
- زيت نباتي، حسب الحاجة.
طريقة التحضير
تُحضر هذه الوصفة من فطائر جيب التاجر كالتالي:
أولًا: لتحضير الخبز
- توضع قطعتين من خبز التوست فوق بعضهما.
- ترق القطعتين بالشوبك، لِيتم الحصول على قطع رقيقة نوعًا ما.
- يقطع التوست إلى دوائر، باستخدام كوب ماء أو قطاعة دائرية.
- بعد ذلك، يغمس التوست في البيض المخفوق، ثم يوضع داخل البقسماط.
- نحضر مقلاة فيها بعض الزيت، ونضعها على النار.
- تقلى دوائر التوست، وتوضع على ورق الفاين؛ ليتم التخلص من الزيت الموجود فيها.
- تترك لحين تحضير الحشوة.
إقرأ أيضًا: وصفة مجبوس الدجاج مع الدقّوس
ثانيًا: لتحضير الحشوة
- يسخن القليل الزيت في مقلاة على النار.
- يضاف البصل المقطع إلى الزيت، ويقلب حتى يتحمر، ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك، تضاف صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات، والفلفل الأخضر المقطع على البصل.
- يتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح، ويترك حتى ينضج تمامًا.
- ثم بعد أن يبرد قليلًا، يضاف المايونيز ويحرك جيدِا.
- أخيرًا، يتم وضع هذه الحشوة داخل دوائر التوست المقلية.
- توضع في طبق، وتقدم مع أنواع مقبلات أخرى.
إقرأ أيضًا: فطائر السبانخ بالجبن
فطائر جيب التاجر بالجبن
وهذه مقادير وطريقة إعداد اشهى وصفة، ممن فطائر جيب التاجر السريعة:
المقادير
وهذه هي المقادير المستخدمة:
- خبز توست.
- بقسماط.
- بيض، لغمس به الخبز قبل القلي.
- زيت نباتي.
- جبنة جودا، أو أي نوع آخر (حسب الرغبة).
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- خس مقطع.
طريقة التحضير
تحضر هذه الفطائر بالطريقة التالية:
أولًا: يتم تحضير خبز التوست بالطريقة المعتادة، وذلك برق قطعتين من الخبز فوق بعضهما، ثم تقطع إلى قطع دائرية، وتغمس في البيض، بعد ذلك البقسماط، وتقلى في زيت ساخن وغزير، ليصبح لونها ذهبيًا.
ثانيًا: يقطع الخبز المقلي، وَيحشى بجبنة جودا أو أي نوع من الجبن، حسب الرغبة، وتضاف شرائح من الطماطم، والخس.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الكاكاو اللذيذة
جيب التاجر بحشوة التونة
لكي نحصل على هذه الفطائر، نحتاج إلى:
المقادير
لتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى:
- بيضة واحدة مخفوقة.
- كوب ونصف بقسماط.
- القليل من الزيت النباتي.
- علبة تونة واحدة.
- ½ كوب من الذرة.
- و ½ كوب من المشروم المقطع.
- ¼ كوب من الجزر المبشور.
- ملعقتين كبيرة من المايونيز.
- رشة ملح.
إقرأ أيضًا: دبابيس الدجاج المقلية عدة وصفات مميزة
طريقة التحضير
هذه طريقة تحضير هذه الوصفة:
- ضع الجزر، والذرة، والمشروم، إضافةً إلى التونة في وعاء.
- قم بإضافة الملح والمايونيز إلى المكونات.
- قلب المزيج حتى تمتزج المقادير معًا.
- ضع شريحتين من خبز التوست فوق بعضهم، ورُقهم باستخدام الشوبك.
- قطّع التوست إلى دوائر باستخدام كوب، وتخلّص من باقي الأطراف.
- غمس دوائر التوست بالبيض، ثم بالبقسماط.
- بعد ذلك، اقلي التوست في الزيت الساخن، لِتتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.
- ضع كمية من حشوة التونة، داخل خبز التوست.
- قدمها كوجبة لذيذة.
فطائر جيب التاجر باللحم المفروم
يجب تحضير المواد التالية، واتباع خطوات التحضير، وهي كالتالي:
المقادير
نحتاج لتحضير هذه الوصفة إلى:
- خبز توست غير محمص.
- 2 بيضة مخفوقة.
- بقسماط.
- لحم مفروم.
- بصلة مقطعة.
- توابل، كالفلفل الأسود، والبابريكا، والملح.
- زيت نباتي.
- جبن موزاريلا، حسب الرغبة.
إقرأ أيضًا: أكلات هندية لذيذة
كيفية التحضير
وتحضر هذه الوصفة بِالطريقة التالية:
- يتم تحضير خبز التوست بالطريقة المعتادة.
- تقطع حبة واحدة من البصل، وتقلى بالزيت حتى تتحمر.
- يضاف اللحم المفروم للبصل، ويحرك جيدًا.
- بعد ذلك، يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا، إلى خليط اللحم، ويبقى على النار حتى ينضج.
- تقص قطع التوست من الأعلى، وتحشى باللحم المفروم.
- يمكن إِضافة جبن الموزاريلا داخل القطع، حسب الرغبة.
إقرأ أيضًا: وصفة السرسوب والمنسف الأحمر
إلى هنا، نصل لختام وصفتنا لِفطائر جيب التاجر، إذ أنها تعد من الوجبات السريعة والشهية، كما يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة، كالدجاج، واللحم، والتونة، إضافةً إلى الجبن، حسب الذوق والرغبة، وستكون من أشهى الأطباق، وأكثرها طلبًا من الكبار والصغار، ومن أجمل صور هذا الطبق البسيط “من هنا“.