طريقة الأرز والدجاج بالفرن أسهل الطرق

طريقة الأرز والدجاج بالفرن (أسهل طريقة)، تسعى العديد من النساء إلى إيجاد وصفات سهلة وسريعة ذات مذاق شهي، لكي تُحضّرها خاصة في شهر رمضان، ومن تلك الوصفات اللذيذة عمل الأرز بالفرن، حيث لا تتطلب هذه الوصفة الكثير من الوقت والجهد وإنما يكفي تحضيرها في نصف ساعة، مع مكونات متوافرة في كل منزل.

طريقة الأرز والدجاج بالفرن

وصفة الأرز والدجاج بالفرن، ويتم تحضيرها من خلال بعض المكونات مثل؛ دجاجة كاملة، بعض الخضروات مثل الفليفلة الملونة والبصل والثوم،أو الجزر المبشور و الثوم والزبيب، أو الجزر والبازيلاء واللحم المفروم، أو الحمص والبصل والثوم والبندورة، مع استخدام شتى أنواع البهارات العادية والحارة، تابعوا معنا لمعرفة التفاصيل.

اقرأ أيضًا: طريقة غسل الدجاج بطريقة صحيحة

طريقة تحضير الأرز والدجاج بالفرن

يعتبر الأرز البرياني من الوصفات الشهية والمطلوبة لدى الكثيرين، ويتم تحضيرها بالفرن عن طريق ما يأتي:

المكونات اللازمة

يلزم لتحضير الأرز البرياني ما يأتي:

• كوبان من أرز البسمتي أو اي نوع حبة طويلة.
• ماء كمية كافية.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• دجاجة كاملة.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ستة فصوص مهروسة من الثوم.
• فلفل أخضر حار مفروم.
• ملعقة كبيرة من بهارات البرياني.
• مِلعقة كبيرة ونصف من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاثة أوراق من ورق الغار.
• عودين من القرفة.
• كمون رشة صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
• حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب من لبن الزبادي.

اقرأ أيضًا: وصفة دجاج كنتاكي الشهية في المنزل

طريقة تحضير الأرز

يتم تحضير خليط الأرز مع البهار على الطريقة التالية:

• يفرم البصل ناعمًا.
• يضاف الثوم المهروس.
• يقطع الفلفل ويضاف إلى باقي المكونات.
• يوضع القليل من الزيت في صينية فرن متوسطة الحجم.
• بعد تسخين الزيت، يتم وضع البصل والثوم والفلفل المفروم ويطهى جيدًا.
• تُضاف البهارات كافة إلى الصينية ويحرك الخليط جيدًا.
• يضاف الفلفل الاسود والملح ويخلط جيدًا.
• بعد طهي الخليط توضع البطاطا المقطعة والكزبرة وكافة البهارات الصحيحة.
• يُسكب الأرز في الصينية.
• تُخلط المكونات جيدًا مع الأرز.
• تُضاف كمية من الماء الساخن مع ظرف من الماجي، حتى يتم غمر الأرز بالماء.
• تُغطى الصينية بورق القصدير بشكل كامل.
• يتم تثقيب القصدير بواسطة عود خشب أو طرف سكين حادة.

اقرأ أيضًا: أفضل أفكار فطور ليوم الجمعة 5 وصفات سريعة

طريقة عمل تتبيلة الدجاج (البري بري)

يمكن اختيار أي تتبيلة ودهن الدجاج بها، وفيما يلي واحدة من الطرق الشهية المتبعة وصفة البيري بيري:

المكونات اللازمة

يمكن تحضير المكونات اللازمة للحصول على تتبيلة شهية، ذات طعم قوي:

• حبة فليفلة مشوية.
• خمسة فصوص من الثوم.
• فلفل حار بحسب الرغبة.
• بهارات دجاج.
• فلفل اسود.
• ملح.
• حبة بصل مقطعة.
• بقدونس مفروم.
• بهارات صحيحة.
• القليل من اللبن.
• ثلاثة ملاعق من صلصة البندورة.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• القليل من الكركم.

اقرأ ايضًا: وصفة تندوري الدجاج المميزة

طريقة العمل

يتم تجهيز التتبيلة عن طريق اتباع ما يأتي:

• نزع القشرة والبذور عن حبة الفليفلة.
• وضع الفليفلة في الخلاط.
• إضافة الثوم والفلفل والبصل.
• مزج صلصة البندورة بالقليل من الماء وإضافتها.
• وضع اللبن.
• إضافة الفلفل الأسود والملح وباقي البهارات.
• وضع الزيت.
• وأخيرًا بهارات الدجاج.
• طحن المكونات جيدًا بواسطة الخلاط الكهربائي.

اقرأ أيضًا: أنواع التوابل والبهارات وكيفية تحضيرها

طريقة تتبيل الدجاج

بعد تنظيف الدجاج وغسله جيدًا، ينبغي قص الدجاجة من منطقة الظهر إلى قسمين اثنين ومن ثم عمل ما يأتي:

• نقع الدجاج بخليط من الخل والملح.
• فرك الدجاج جيدًا.
• غسل الدجاج وتنظيفه بالماء الجاري.
• إزالة البقايا والجلد الزائد عن الدجاج.
• عمل شقوق رفيعة في الدجاج من كافة الجهات.
• وضع الدجاجة في صينية كبيرة.
• البدء بدهن الدجاج بالتتبيلة الخاصة.
• الحرص على وضع التتبيلة داخل الشقوق، وأسفل الجلد حتى يتشرب النكهة جيدًا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البلا بلا

طريقة طبخ الدجاج مع الأرز في الفرن

بعد تتبيل الدجاجة يتم اتباع ما يأتي:

• توضع الدجاجة فوق الصينية التي تم تغليفها بالقصدير.
• تغلف الصينية بقطعة كبيرة من القصدير وتحديدًا فوق الدجاجة.
• تُدخل الصينية داخل الفرن من الأسفل بعد تسخينه.
• تترك الصينية لمدة ساعة الا ربع على نار متوسطة.
• يتم اخراج الصينية من الفرن بعد مرور 45 دقيقة للتأكد من نضج الدجاج والأرز.
• تُعاد إلى الفرن في حال كانت تحتاج إلى المزيد من الوقت.
• بعد نضج الطعام يتم نزع القصدير من فوق الدجاج وتحميره جيدًا.
• يسكب الأرز في صينية التقديم ويوضع الدجاج فوقه.
• يتم تحضير اللوز المقلي والبقدونس مسبقًا ويضاف إلى صينية التقديم.
• تُحضّر السلطة.
• تُطهى بقية تتبيلة الدجاج لتقديمها مع الأرز.

اقرأ أيضًا: وصفة السرسوب والمنسف الأحمر

وفي الختام، نتمنى أن نكون قد وفقنا في تقديم وصفة، طريقة الأرز والدجاج بالفرن (أسهل طريقة)، وقد شرحنا لكم طريقة تحضير الوصفة، إلى جانب عمل تتبيلة الدجاج، وأخيرًا تغليف الصينية ووضعها بالفرن.

وللحصول على المزيد من المعلومات المتنوعة المميزة، والمقالات الطبية والسياحية وغيرها الكثير عبر صفحتنا الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك “من هنا“.