طريقة عمل البلا بلا، الوصفة الأندونيسية التي سنتطرق بالحديث عنها من خلال طرحنا هذا في موقع مقتطفات، وتعد هذه الوصفة من أشهر الوصفات في المطبخ الإندونيسي الأكثر تنوعًا من بين المطابخ الآسيوية، وهي من الوصفات الشعبية في إندونيسيا، كما سنذكر أهم المقادير والمكونات لهذا الطبق الآسيوي، بِالإضافة إلى طريقة تحضير البلا بلا بالتفصيل.
طريقة عمل البلا بلا
المقادير
تتكون وصفة البلا بلا الإندونيسية من المقادير والمكونات التالية:
- ملفوفة بيضاء صغيرة اغسلها جيدًا.
- أبرشيها شرائح رفيعة يدويًا أو على محضرة الطعام.
- حبة بصل أبيض صغيرة مقشرة ومفرومة ناعم.
- 3 حبات جزر مقشر ومبروش.
- 5 ملاعق كبيرة طحين أبيض منخول.
- ملعقة ماجي واحدة وملح .
- بيضة واحدة على درجة حرارة الغرفة.
- بعض من زيت القلي النباتي.
- ملعقة من البابريكا.
- وملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- بصل أخضر مفروم ناعم.
- ربع ملعقة من الزنجبيل البودرة.
- القليل من الكمون المطحون.
- ربع كأس بقدونس مفروم ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- بعض الماء على درجة حرارة الغرفة، والذي يضاف حسب الحاجة.
إقرأ أيضًا: شجرة المنشينيل شجرة الموت
طريقة تحضير البلا بلا
أما عن طريقة تحضير هذا الطبق الأندونيسي الشعبي، يجب اتباع الأمور التالية:
- مزج كافة الخضراوات السابقة الذكر في وعاء.
- خفق البيضة في طبق آخر وإضافتها للمكونات.
- إضافة البهارات فوق المزيج مع الطحين والبيكنج باودر وامزج جيدًا.
- نضيف الماء بالتدريج للحصول على الكثافة المطلوبة.
- وضع بعض الزيت في المقلاة، على الغاز وتحميته.
- باستخدام المغرفة يتم عمل وتشكيل الأقراص من خليط الخضار وقليه في الزيت.
- عند وصوله للون الذهبي يكون قد نضج.
- ضعي أقراص البلا بلا على ورق النشاف، حتى تتم تصفية الزيت منها.
- يقدم مع شرائح الليمون والبندورة بالاضافة للأرز الأبيض.
إقرأ أيضًا: أكلات هندية لذيذة
إلى هنا؛ نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا هذا حول طريقة عمل البلا بلا، وهي من أشهر وألذ الوصفات الشعبية المشهورة في أندونيسيا، المطبخ الآسيوي الأكثر تميزًا وتنوعًا، كما ذكرنا أهم المعلومات والتفاصيل حول مقاديرها ومكوناتها، بالإضافة إلى طريقة تحضير هذا الطبق الآسيوي المميز بالتفصيل، الذي يقدم مع الأرز الأبيض.