حلى اللينزا كيك، من أكثر الوصفات التي يدمنها الكثيرون بالأخص في فصل الشتاء البارد، ويفضلها العديد من الناس، إذ تسعى ربات البيوت تقديم الأفضل لعائلتها، لتكون سفرة متكاملة، ونقدم لكم طريقة الشيف الرائعة حنان الراعي سلمت يداكِ.
حلى اللينزا كيك
كيك اللينزا هي حلوى مصرية يشتهر بها أهل دمياط، وتمزج بين طريقة الكيك والبسبوسة، وهي من الحلويات الشعبية المعروفة بمذاقها اللذيذ، يقدم لك موقع مقتطفات طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيك لينزا في البيت.
إقرأ أيضًا: 7نصائح للتخلص من دهون البطن عند النساء والرجال
مكونات حلى اللينزا كيك
سأعرض لكم مكونات حلى اللينزا كيك بالإضافة إلى مكونات القشطة (المهلبية):
- بيض عدد 2.
- ملعقة فانيليا.
- كوب من السمن ويمكن استبدالها بالزبدة السائلة.
- جوز هند كوب.
- كوب ونصف دقيق (طحين).
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
إقرأ أيضًا: كيكة الباندا الباردة أطيب كيكة على الإطلاق
مكونات المهلبية
يجب مراعاة أن المهلبية بهذه الوصفة قوامها أثقل من المهلبية الكريمي تابع المكونات ألآتية:
- كوبين من الحليب السائل.
- 4 معالق نشا الذرة.
- ملعقتين من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة ماء ورد.
مكونات الشيرة (القطر)
يتميز القطر في هذه الوصفة بأنه خفيف، ويتكون من ما يأتي:
- كوب ماء كوب أو أكثر حسب الرغبة.
- عصير نصف ليمونة صغيرة.
- كوب سكر.
إقرأ أيضًا: كيكة الزبادي الاسفنجية مع الزنجبيل والبرتقال
طريقة تحضير مهلبية اللينزا كيك
أولًا سنبدأ بتحضير المهلبية تابع الخطوات بدقة:
- في وعاء نضع الحليب السائل.
- نضيف النشا والسكر.
- إضافة ماء الورد حسب الرغبة.
- نضع الوعاء على النار مع الإستمرار بالتحريك.
- نستمر بالتحريك إلى أن يصل إلى الغليان وتثقل المهلبية.
- نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد.
إقرأ أيضًا: طريقة تحضير كيكة الثلج اللذيذة
طريقة تحضير حلى اللينزا كيك
لنجاح وصفة حلى اللينزا كيك يجب الالتزام بالطريقة التالية:
- بوعاء نقوم بوضع البيض والفانيلا والسمنة أو الزبدة إلى أن يصبح الخليط كريمي.
- نضيف بالتدريج السكر مع الطحين.
- بالإضافة إلى البيكنج بودر وجوز الهند.
- نحركهم معًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- نقوم بإحضار صينية بحجم متوسط.
- ندهن الصينية بالقليل من السمن.
- تقسيم الخليط إلى قسمين.
- نضع القسم الأول في الصينية نرتبها بشكل متساوٍ.
- الطبقة الثانية نضيف المهلبية فوق الخليط.
- توزيع المهلبية على كامل الطبقة الأولى لتكون مستوى واحد.
- تحضير كيس حلويات أو كيس شفاف عادي لوضع الطبقة الثالثة.
- نضع الخليط داخل الكيس ونزينها بالشكل المفضل لديك.
- نكمل باقي كمية الخليط.
- نضع الصينية داخل الفرن ونشعل النار تحت الصينية، إلى أن تتحمر الأطراف.
- ثم نشعل النار من أعلى لشواء وجه الصينية.
- بعد أن يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن.
- إضافة الشيرة (القطر) إلى الحلى.
- نقوم بتزين الشكل حسب الرغبة، يمكنكم إضافة الفستق الحلبي أو أي نوع من المكسرات.
إقرأ أيضًا: كيكة الفواكه الباردة اللذيذة
إلى هنا، نكون قد انتهينا من كتابة مقالنا حول حلى اللينزا كيك، وتحدثنا عن أهم مكونات حلى اللينزا بالإضافة إلى طريقة تحضير المهلبية وطريقة الشيرة (القطر).
أرجو الاستمتاع بالقراءة والاستفادة من وصفتنا الجديدة عبر موقع مقتطفات، وللحصول على المزيد من الوصفات المميزة، والمقالات الطبية والأدبية، وغيرها الكثير يرجى زيارة صفحتنا عبر تطبيق الفيس بوك “من هنا“.