كيكة الباندا الباردة، في البداية أود إخباركم أعزائي بأن هذه الكيكة اللذيذة سميت بهذا الاسم؛ لأنها تشبه دب الباندا اللطيف كثيرًا بالشكل والألوان، حيث تتكون من عدة طبقات شهية، وأنصحكم وبشدة بأن تجربوها، وإليكم طريقة التحضير وأبرز المكونات.
كيكة الباندا الباردة
إن كيك الباندا الشهير من أطيب الوصفات الباردة، حيث أن طعم الكريمة والشوكلاتة يتخللها بطريقة رائعة جدًا، يرجى التركيز جيدًا أحبائي بالخطوات وطريقة التحضير، حتى تصبح طبقاتها متماسكة وشكلها جميل، وهي من أكثر الكيكات التي يعشقها الجميع الكبار والصغار، شكلها لا يقاوم ومشرفة جدًا عند تقديمها أمام الضيوف.
إقرأ أيضًا: كيفية تحضير الغريبة بعدة طرق مختلفة
مكونات كيكة الباندا الباردة
تتكون هذه الكيكة من أربعة طبقات، ومن أهم المكونات التي نحتاجها إليها في كل طبقة، كما يأتي:
الطبقة الأولى
تتكون الطبقة الأولى من المواد الآتية:
- نحتاج 200 جرام من البسكويت أي (ما يقارب 2 باكيت من البسكويت) أي نوع كان.
- 3 ملاعق من الكاكاو (محلى أو غير محلى).
- 4 ملاعق من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- 4 ملاعق زبدة أي (ما يقارب 60 جرام).
إقرأ أيضًا: وصفة العوامة المقرمشة
الطبقة الثانية
تتكون الطبقة الثانية من المواد الآتية:
- 3 أكواب إلا ربع من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق (الطحين).
- 4 ملاعق من النشا.
- نصف ملعقة فانيلا بودرة أو سائلة.
الطبقة الثالثة
تتكون الطبقة الثالثة من المواد الآتية:
- ظرفين من الكريمة ( كريم شانتيه).
- نصف كوب من الحليب السائل البارد.
إقرأ أيضًا: أسرار الكيك الهش الإسفنجي
الطبقة الرابعة
تتكون الطبقة الرابعة وهي الطبقة الأخيرة والألذ من الشوكولاتة ونحتاج فيها المواد الآتية:
- تحضير نصف كوب من الشوكولاتة أي ما يقارب (90 جرام).
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
إقرأ أيضًا: وصفة السرسوب والمنسف الأحمر
طريقة تحضير كيكة الباندا
يجب اتباع الخطوات الآتية عند تحضير الكيكة الباردة الشهية:
- تكسير البسكويت إلى قطع كبيرة لا بأس بها، ولا تكون صغيرة جدًا.
- ومن ثم نخلط الكاكاو والسكر مع بعضهم البعض.
- إضافة نصف كوب من الماء ونحركهم على البارد.
- ومن ثم نرفعهم على النار درجة متوسطة.
- إضافة أربع ملاعق من الزبدة، وننتظر حتى يغلي الخليط، ونتركه ما يقارب ثلاث دقائق أي (عندما يصبح القوام متماسكًا قليلًا).
- نترك الخليط يبرد قليلًا، ولا يجب سكبه على البسكويت وهو ساخن؛ وبالتالي سيؤدي إلى تعجين البسكويت، لذا ننتظر حتى يبرد ونسكبه فوق الطبقة الأولى.
- التحريك بملعقة خشبية وبرفق حتى لا يتكسر البسكويت معنا ويظل بشكل رائع ومتماسك.
- بعد ذلك نضع البسكويت والشوكلاتة في وعاء زجاجي (بايركس) أو أي صينية ارتفاع عالي ونرصها بشكل جميل ثم ننتقل للطبقة الثانية.
إقرأ أيضًا: وصفة بسكويت العشر دقائق والكوكيز
طريقة تحضير الطبقة الثانية
اتبع الخطوات الآتية عند تحضير الطبقة الثانية، وهي الطبقة التي تشبه المهلبية والتي تتكون من الحليب والنشا والطحين، وهي كما يأتي:
- إضافة الحليب السائل إلى طنجرة صغيرة.
- ومن ثم إضافة الطحين والنشا والفانيليا إلى الخليط.
- تحريك الخليط على البارد حتى يذوب النشا والطحين تمامًا، ومن ثم نرفعه على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 7 دقائق حتى الغليان.
- مراقبة الخليط حتى يصبح قوامه ممتازًا ومتماسك، ونطفيء النار عنه ونتركه يبرد قليلًا.
- ومن ثم نسكب المزيج على طبقة البسكويت التي حضرناها سابقًا.
- وأخيرًا نضعه بالثلاجة لمدة تقارب النصف ساعة (أو عندما يتماسك ويبرد).
إقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الكاكاو اللذيذة
طريقة تحضير الطبقة الثالثة
وهنا نأتي لتحضير طبقة الكريمة، يجب اتباع الخطوات الآتية:
- نخلط الكريمة والحليب مع بعضهم البعض لمدة جيدة حتى تصبح الكريمة جاهزة وهشة جدًا.
- ومن ثم نسكبها فوق طبقة الحليب والنشا ومن ثم نضعه في الثلاجة كي يبرد و تتماسك الكريمة أكثر.
- وبعد نصف ساعة نقوم بتحضير الطبقة الرابعة والأخيرة.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل المشبك بطرق مختلفة
طريقة تحضير الطبقة الرابعة
أما عن طريقة تحضير الطبقة الأخيرة، وهي طبقة الشوكولاتة، يجب اتباع الخطوات الآتية:
- إضافة الشوكولاتة والحليب والزبدة إلى طنجرة صغيرة ونذوبها على نار هادئة.
- نترك المزيج حتى يبرد قليلًا ومن ثم نسكبها بحذر فوق طبقة الكريمة.
- وأخيرًا، نضعها في الثلاجة مدة ساعة.
- وبعدها تقطع وتقدم بطريقة جميلة، تليق بذوقكم الخاص.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل الرواني عدة وصفات
إلى هنا؛ نكون قد وصلنا إلى نهاية وصفتنا المميزة وطريقة تحضير كيكة الباندا الباردة، كما وضحنا أهم المكونات اللازمة في كل طبقة على حدة، وهي تتكون من أربعة طبقات، وفي بعض الوصفات يتم الاستغناء عن أحد الطبقات، حسب المكونات المتوفرة.
إنها كيكة لذيذة وباردة وتنعش القلب، جربوها ولن تندموا، وبالأخص طعم الكريمة مع الشوكولاتة التي تضفي مزيجًا رائعًا، وطعمًا مذهلًا، وللحصول على المزيد من الوصفات الشهية، بالإضافة إلى المقالات الطبية المنوعة والأدبية والفنية وغيرها الكثير يرجى زيارة صفحتنا عبر منصة الفيس بوك “من هنا“.