طريقة تحضير كيكة الثلج، يحتاج جسم الإنسان إلى السكريات ليشعر بالنشاط بين الفينة والأخرى، لذلك فإن أفضل طرق إمداد الجسم بالسكريات، هي تناول الحلويات الشهية والمفضلة، لدى الكبار والصغار بالرغم من اختلاف أنواعها و أشكالها ومكوناتها.
وصفة كيكة الثلج
سميت كيكة الثلج بهذا الاسم، نسبة لكمية جوز الهند التي تُغطى وجه الكيكة من الخارج لتعطيها شكلًا ثلجيًا جميلًا، وهي نوع من أنواع الكيك التي انتشرت حديثًا، والتي تتميز بسهولة تحضيرها، وتوفر مكوناتها في المطابخ، علاوةً على طعمها ومذاقها الشهي، والأقرب إلى قلوب عشاق جوز الهند، وعشاق اللون الابيض، وتعد هذه الوصفة طبقًا راقيًا ومميزًا، لضيوفك وسهراتك العائلية، أو في حفلات عيد الميلاد.
إقرأ أيضًا: كيكة الباندا الباردة أطيب كيكة على الإطلاق
طريقة تحضير كيكة الثلج
تعد طريقة تحضير كيكة جوز الهند من أسهل الطرق المعدة منزليًا، إذا تم الالتزام بمقاديرها وخطوات التحضير، وإليكم طريقة تحضيرها، وهي كما يأتي:
مكونات كيكة الثلج
لتحضير هذا النوع من الحلويات نحتاج إلى:
- فانيلا، كيس واحد.
- برش برتقالة، حبة صغيرة.
- لبن كامل الدسم، كوب واحد.
- زبدة بحرارة الغرفة، كوب واحد.
- بيض، أربع حبات.
- سكر، كوب ونصف.
- جوز الهند، كوب واحد.
- طحين منخول، ما يعادل ربع كيلو.
- ملح، رشة صغيرة.
- بيكنج باودر، كيس واحد.
إقرأ أيضًا: حلى البانا كوتا الإيطالية الباردة
مكونات تغليفة كيكة الثلج
ومن أبرز مكونات الثلج للتزيين، أي الطبقة الخارجية التي تغلف الكيكة، والتي تسمى آيسينغ، كما يأتي:
- كوب ونصف سكر أبيض.
- ثلاث بيضات حجم متوسط.
- مكعبات الثلج أو ماء بارد.
- فانيليا سائلة ملعقة صغيرة.
- جوز الهند المحلى.
إقرأ أيضًا: كيكة الزبادي الاسفنجية مع الزنجبيل والبرتقال
طريقة تحضير كيكة الثلج
إن أفضل طرق تحضير كيكة الثلج تكمن في اتباع الخطوات بشكل منتظم، وهي كالآتي:
- إحضار وعاء نضيف، وإضافة الكريمة والسكر.
- نضرب المكونات مدة ثلاثة دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نفصل بياض البيض عن الصفار.
- إضافة الفانيليا السائلة ونستمر بالخفق.
- ثم إضافة الطحين المنخول، والبيكنج باودر إلى الخليط السابق، مع الملح، ونستمر بالخفق.
- إضافة اللبن للخليط، والتحريك جيدًا.
- وضع برش البرتقال أو برش الليمون بالإضافة إلى جوز الهند.
- إحضار وعاء جديد لخفق بياض البيض مع الملح.
- عندما يصبح البيض كالكريمة نضيفه للخليط الأول.
- دهن الصينية بالزبدة، ونرشها بالدقيق.
- إضافة الخليط إلى الصينية وطرق أطرافها لإخراج الفقاعات الهوائية.
- نضع الصينية داخل الفرن المجهز مسبقًا على درجة 190 مئوية، وذلك لمدة 25 دقيقة.
- نفتح الفرن ونرى مدى نضجها من خلال عود خشبي.
- وأخيرًا، نخرج الكيكة من الفرن، ونتركها حتى تبرد لنبدأ بتزيينها.
إقرأ أيضًا: وصفة دجاج كنتاكي الشهية في المنزل
طريقة التزيين الثلجية
أما عن طريقة تزيين كعكة الثلج اللذيذة، يجب اتباع الخطوات الآتية:
- تبريد الكيكة، حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- إضافة السكر إلى بياض البيض في وعاء وتقليبهم على نار هادئة، مع إضافة القليل من الماء حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- تهدئة النار، والاستمرار بالتحريك إلى ما يقارب دقيقتين.
- تبريد المزيج، ثم نضربه بالخلاط الكهربائي.
- إضافة الفانيليا للمزيج ونقلبه جيدًأ.
- نقطع الكيكة إلى قسمين، ثم نبدأ بتوزيع خليط الثلج من الأعلى والجوانب.
- رش الكيكة بجوز الهند المبشور.
- وضع القسم الأول من الكعكة، وإضافة ما تبقى من الخليط، بالإضافة إلى رش جوز الهند.
- وحسب الرغبة، البعض يضيف شرائح الأناناس أو حبات الفراولة والتوت على وجه الكيكة.
- وأخيرًا، تقطيع الكعكة وتقديمها إلى جانب كوب من الشاي الساخن.
إقرأ أيضًا: ما هي فواكه الجمال وفوائدها المذهلة
إلى هنا، نكون قد وصلنا إلى نهاية وصفتنا المميزة و طريقة تحضير كيكة الثلج، حيث تم توضيح أهم المكونات والمقادير اللازمة، لتحضير مزيج الثلج، وخليط الكيك، وللحصول على المزيد من الوصفات الرائعة، بالإضافة إلى أبرز المقالات الطبية المنوعة والأدبية وغيرها الكثير يرجى زيارة صفحتنا عبر منصة الفيس بوك “من هنا“.
