فوائد الزنجبيل واستخداماته

فوائد الزنجبيل، يوفر الزنجبيل مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الكبيرة بشكل خاص، إذ تم استخدامه في ممارسات الطب الشرقي منذ القرن التاسع، وهو أيضًا عنصر أساسي في المأكولات الهندية والآسيوية والكاريبية.

فوائد الزنجبيل

عادةً ما يستخدم الناس الزنجبيل الطازج أو المجفف في الطبخ أو شاي الأعشاب، والبعض يستخدم مكملات الزنجبيل لفوائدها الصحية المحتملة، وفيما يلي أهم فوائد الزنجبيل:

• تسكين الألم: إذ يحتوي الزنجبيل الطازج على مركب قوي يسمى جينجرول، الذي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، ويقلل من الإنزيمات الالتهابية، نتيجة لذلك، فإن الزنجبيل مفيد للحالات المرتبطة بالالتهابات وتسكين الآلام، وتحديدًا تقلصات الدورة الشهرية، والحالات المرتبطة بالتهاب المفاصل، مثل آلام الركبة.
• المساهمة في تنظيم السكر في الدم: إذ يقلل الجينجيرول الموجود في الزنجبيل من الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات، وبالتالي، فإنه يساعد في التمثيل الغذائي للجلوكوز.
• تقليل الشعور بالغثيان: إذ يمكن أن يقلل الزنجبيل الطازج من الأنواع المختلفة من الغثيان، على سبيل المثال، غثيان الصباح ودوار الحركة، والغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي، وقد يكون مفيدًا في ذلك لأنه يزيد حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى منع استقبال السيروتونين في بطانة الأمعاء، مما يسكت الأعصاب التي تعمل رد فعل القيء.
• خفض مستوى الكولسترول في الدم: وجدت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا حبوب الزنجبيل يوميًّا، شهدوا انخفاضًا في مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول السيء مقارنةً بالأشخاص الذين لم يتناولوه.
• يمنع نمو البكتيريا: حيث وجدت بعض الدراسات العلمية أن العناصر الموجودة في الزنجبيل قد تتميز بوجود  خصائص مضادة للبكتيريا.

إقرأ أيضًا: 7نصائح للتخلص من دهون البطن عند النساء والرجال

الأعراض الجانبية للزنجبيل

وفقًا للمركز الوطني للطب التكميلي والبديل، تشمل الآثار الجانبية المحتملة للزنجبيل ما يأتي:

• اضطراب في البطن.
• حرقة في المعدة.
• إسهال.
• تهيج في الفم والحلق.
• الغثيان والارتجاع المعدي.
• علاج ارتجاع المريء وأعراضه.

إقرأ أيضًا: علاج دوالي الساقين الدليل الشامل

الوصفات الشائعة للزنجبيل

يمكن استخدام الزنجبيل في الخضار، والبطاطا المقلية، وأطباق الدجاج، والشوربات، والكاري، وصاصات الأطباق الرئيسية، وتوابل السلطة، والحلويات، والعصائر، وتتضمن وصفات الزنجبيل الشائعة ما يلي:

• عصير بهارات الزنجبيل.
• تونة مشوية مع صلصة الخيار والأفوكادو وصلصة الزنجبيل.
• صلصة الدجاج والهالبينو والزنجبيل والليمون والأعشاب.
• فطائر الديك الرومي مع الكزبرة والبصل الأخضر والزنجبيل.
• فطائر البطاطا الحلوة بالزنجبيل.

إقرأ أيضًا: نظافة المهبل وشد الترهل

وفي الختام، يمكن الاحتفاظ بالزنجبيل الطازج في مجمد الثلاجة وبشره عند وضعه على الوصفات، ويُنصح بالاعتياد على إدراج الزنجبيل في النظام الغذائي باستمرار.

وذلك للحصول على أكبر قدر من فوائد الزنجبيل الصحية، ولحسن الحظ، أن طعمه الجيد سيساعد في ذلك، مما قد يقلل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة، وللحصول على المزيد من المعلومات الطبية والوصفات من خلال صفحتنا على الفيسبوك “من هنا“.