فوائد الأرز الأسود المدهشة

فوائد الأرز الأسود، جميعنا نقوم بتحضير أطباق الطعام من الأرز الأبيض، ومن الممكن أن هذه هي المرة الأولى التي تسمع فيها عن الأرز الأسود وفوائده الصحية، إليكم أهم المعلومات عن هذا النوع من الأرز، والذي ستضيفه إلى وجباتك اليومية بعد التعرف إليه.

الأرز الأسود (الأرز المحرّم)

والمقصود ب الأرز الأسود، هو نوع من أنواع الأرز متوسط الحبة، ويمتاز بلونه الأسود المائل إلى الأرجواني، بالإضافة إلى مذاقه الحلو، ويتوافر وجود الأرز الممنوع في القليل من بلاد العالم، وسمي بإسم الأرز المحرّم، أو الأرز الحرام والممنوع، وذلك بسبب قلة توافره.

فقد كانت الأسر المالكة هي التي تتناوله فقط، ويتم تقديمه ضمن وجباتهم، ومن الجدير بالذكر أبرز الدول التي تتوفر به هذه النوعية من الأرز مثل أمريكا وأستراليا وأوروبا، دعونا نتعرف إلى أهم فوائد الأرز الأسود الصحية  للجسم والوجه والشعر.

إقرأ ايضًا: ظاهرة الديجافو أسبابها وعلاجها

فوائد الأرز الأسود

الأرز المحرّم الأعجوبة، الإسم الذي يجب أن نطلقه على هذا النوع من الأرز لفوائده العجيبة للجسم، ومن هذه الفوائد مايلي:

علاج السكري

يساعد هذا النوع من الأرز على علاج السكري، حيث يساهم في تنظيم مستوى الأنسولين في الدم، والذي يعمل على خفض مستوى السكر في الدم، ويرجع ذلك إلى توافر الألياف الغذائية يشكل مرتفع في الأرز المحرّم.

تنزيل الوزن

بما أنّ الأرز الأسود مليء بالألياف الغذائية، فذلك يساعد على تقليل الإفراط في تناول الوجبات الغذائية، ويزيد من الشعور بالشبع، كما يساعد وجود المركبات الغذائية فيه على حرق الدهون بشكل أسرع، على العكس من الأرز الأبيض والذي لا ينصح أطباء التغذية بتناوله.

تحسين وظيفة الجهاز الهضمي

يساعد وجود الألياف الغذائية على علاج مشاكل الهضم، بما فيها الغازات والإمساك، بالإضافة إلى وظيفته في رفع مستوى امتصاص المغذيّات الطبيعية، كما يوازن بين البكتيريا النافعة والضارة في القناة الهضمية.

التخلص من سموم الجسم

يعتبر الأرز المحرّم غني بمركب الأنثوسيانين، والذي يساعد في التخلص من سموم الكبد والكلى، مما يخفّف الضغط الحاصل على هذه الأعضاء، والتي تقوم بوظيفة التخلص من السموم التي تضر بصحة الجسم.

إقرأ أيضًا: علاج نقص الحديد بالأعشاب

زيادة الطاقة في الجسم

يتوفر عنصر الكربوهيدرات بشكل كبير في الأرز المحرّم، مما يساعد على تسريع حصول الجسم على الطاقة، ومن المعروف أنّ الكربوهيدرات تساعد على إمداد الجسم بالطاقة الحيوية، والذي يخلو منها الأرز الأبيض.

يعالج الأمراض المزمنة

يعمل مركب الأنثوسيانين على تقليل الإجهاد التأكسدي، وذلك بسبب توفر مضادات الأكسدة والتي تعمل على علاج أمراض القلب والشرايين، وتقليل الإصابة بالسرطانات، بالإضافة إلى أهميته في محاربة الشيخوخة المبكّرة.

إصلاح الأنسجة العضلية

يحتوي الأرز الأسود على الكثير من الأحماض الأمينية والتي تساعد في بناء الأنسجة العضلية، بالإضافة إلى تحسين مستوى حموضة الجسم.

إقرأ ايضًا: نظافة المهبل وشد الترهل

فوائد الأرز الأسود للشعر

تحدثنا عن فوائد الأرز الأسود للجسم بشكل عام، إليكم بعض فوائد هذا النوع من الأرز للشعر، ومنها:

• ترطيب جذور الشعر وأطرافه.
• حماية فروة الرأس من الفطريات الضارة للشعر.
• يعالج قشرة فروة الرأس.
• تنعيم طبيعي للشعر.
• التقليل من تساقط الشعر وبالتالي يعمل على زيادة كثافة الشعر.

وصفة خل الأرز الأسود لتنعيم الشعر

كما ذكرنا فوائد الأرز الأسود للشعر، فينصح باستخدام خل الأرز الأسود لتنعيم الشعر، ولتحضير الوصفة نحتاج إلى:

• ملعقتين خل أرز أسود.
• أربع ملاعق جل الصبار (الألوفيرا).
• كوبين ماء.

تطبيق وصفة خل الأرز الأسود لتنعيم الشعر

• مزج خل الأرز الأسود مع الألوفيرا مع الماء.
• تدليك الشعر بالمزيج لمدة (10) دقائق.
• ترك المزيج على الشعر لمدة لا تزيد عن (10) دقائق.
• يغسل الشعر بالماء الدافئ للتخلص من الماسك.

إقرأ ايضًا: الفنغ شوي وأسراره في ترتيب المنزل

فوائد خل الأرز الأسود للبشرة

ومن أهم فوائد الأرز الأسود العظيمة نضارة البشرة، وأصبح خل الأرز المحرّم الأكثر استهلاكًا من المحلات التجارية، والذي يعمل على ما يلي:

• تنظيف الوجه من الرواسب المتراكمة على البشرة.
• علاج حب الشباب، وذلك لتوافر حمض الأسيتيك فيه.
• تجديد خلايا البشرة لاحتوائه على مركب (Pitera).

وصفة خل الأرز الأسود للبشرة

لتحضير ماسك خل الأرز المحرّم للبشرة، نحتاج إلى مايلي:

• ملعقة لكل من: خل الأرز الأسود، وزيت شاي الشجرة.
• كوب من الماء.
• قطن طبي.

كيفية استعمال وصفة خل الأرز الأسود

ولاستخدام وصفة خل الأرز المحرّم، تبلل قطعة من القطن الطبي في مزيج زيت شاي الشجرة والخل والماء، وتوضع على البشرة لمدة (20) دقيقة، ثم يغسل الوجه بالماء البارد، مع تكرار الوصفة مرتين في الأسبوع.

إقرأ ايضًا: علاج تشقق الشفاه وطرق الوقاية منها

الفرق بين الأرز الأسود والأرز الأبيض

يختلف الأرز الممنوع عن الأرز الأبيض من حيث الشكل والصلابة، وغيرها من الإختلافات، وهي كالتالي:

الأرز الأسود	الأرز الأبيض
مستطيل الشكل	مستدير الشكل
يحتاج إلى النقع بالماء	لا يحتاج إلى النقع كثيرًا
الكثير من القيم الغذائية وأهمها الثيامين	يتوفر فيه عنصر الصوديوم بشكل كبير
حلاوة المذاق	طعم طبيعي

إقرأ ايضًا: فوائد القسط الهندي وأضراره

أنواع الأرز الأسود

يتوفر نوعين من الأرز الممنوع، وتقسّم كما يلي:

• أرز تايلندي: يستخدم في صنع الحلويات.
• نانكينغ: لتحضير الأطباق الشرقية والسلطات الحارة.

إقرأ ايضًا: أنواع التوابل والبهارات وكيفية تحضيرها

كيفية طهي الأرز الأسود

وللقيام بإعداد طبق من الأرز الممنوع، اتبع التعليمات التالية:

• شطف الأرز بالمياه الجارية بشكل جيد.
• يضاف لكل كوبين من الأرز، أربع أكواب من الماء.
• يجب غلي الخليط المكون من الأرز والماء ويضاف له ملعقة من الملح والقليل من الفلفل الأسمر.
• تخفيض درجة حرارة الغاز، بعد تجفيف الماء من الأرز.
• ترك الأرز قليلًا حتى يبرد.

إقرأ ايضًا: أهم المعلومات عن نبات الحلتيت ومخاطره

أضرار الأرز الأسود

على الرغم من فوائد الأرز الممنوع، إلا أنه يجب عدم الإسراف في تناول هذا النوع من الأرز، وذلك لمنع حدوث بعض الأضرار الجانبية، والتي تتمثل بما يلي:

• يقلل الأرز الأسود من نسبة السكر في الدم، لذا يجب الحرص على تناوله للمرضى الذين يعانون من انخفاض مستوى السكر في الدم.
• يحتوي الأرز المحرّم على معدن الزرنيخ والذي قد يسبب التسمم، لذا يجب طهيه بالكثير من الماء.
• تجنب تناول المرأة الحامل والمرضع للأرز المحرّم.

إقرأ ايضًا: أسباب جفاف المهبل وعلاجه

إلى هنا، تطرقنا للحديث عن فوائد الأرز الأسود للجسم، إذ يعمل على حماية القلب والشرايين، وتعديل مستوى السكر في الدم، وذلك لاحتوائها على العديد من المركبات المفيدة لصحة الجسم، ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط من تناوله إذ قد يسبب تسمم الجسم، بالإضافة إلى تحذير من تناوله لدى المرأة الحامل والمرضع، وللحصول على المزيد من المعلومات المتنوعة، زوروا صفحتنا على الفيس بوك”من هنا“.