تشيز كيك اللوتس، يعتبر حلوى تشيز كيك من الحلويات الباردة المفضلة لدى الكثيرين، ولاشك أنّ حلوى تشيز كيك نالت تقبلًا واسعًا لدى محبي الحلويات الباردة، وقد تعددت النكهات، مثل تشيز كيك الفراولة، والأوريو، واللوتس وهذا موضوع مقالنا لهذا اليوم.
تشيز كيك اللوتس
يعتبر تشيز كيك اللوتس، نوع من الحلويات اليونانية، اشتهر بها اليونانيين في احتفالاتهم الدينية والشعبية، وفي حفلات الزواج أيضًا، والمكونات الأساسية لهذه الحلوى الطحين، والسكر، والزبدة، وبعد انتشار حلوى التشيز كيك إلى بلاد العالم المختلفة، تم إضافة السكر المكرمل والقشطة والجبن الكريمي إليها، وتعتبر حلوى التشيز كيك من الحلويات الباردة التي يفضّلها الكثير من الأشخاص في فصل الصيف، وقد تعددت طرق صنعها بإضافة بعض المكونات، لكن جميع هذه الوصفات ناجحة إذا اتبعت الطريقة الصحيحة في صنعها.
إقرأ ايضًا: أسهل وصفة قطايف منزلية
طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس
لتحضير طبق من حلوى تشيز كيك اللوتس، قومي بتجهيز المكونات التالية:
نحتاج إلى:
- (500) غرام من بسكوت اللوتس
- ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين من القشطة.
مكونات حشوة اللوتس
نحتاج إلى:
- علبتين جبن كريمي.
- كوب من الكريمة.
- ملعقة فانيلا.
- نصف كأس سكر.
مكونات الزينة
نحتاج إلى:
- (250) غرام من زبدة اللوتس
- نصف كأس كريمة خفق.
إقرأ ايضًا: جدول وصفات رمضان ألذ الاصناف 30 يوم
طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس
لتحضير حلوى التشيز كيك، اتبع الخطوات التالية:
- يطحن بسكويت اللوتس حتى يصبح ناعمًا.
- إضافة الزبدة إلى الخليط.
- نضع كريمة الخفق فوق المكونات.
- نستمر في تحريك المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
- نحضر قالب التشيز كيك.
- رص المكونات التي قمنا بتجهيزها في قاع القالب.
- وضع الكيكة في الفرن لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
تحضير الحشوة
لتحضير حشوة ااتشيز كيك، قومي بما يلي:
- نضع الكريمة في الخفاقة حتى تصبح ذات قوام كثيف.
- إضافة الجبن الكريمي إلى الكريمة المخفوقة.
- نستمر بخلط المكونات حتى تتجانس.
- صب الخليط الكريمي فوق الكيكة المخبوزة بالفرن مع التأكد أن الكيكة قد بردت تمامًا.
- ندخل الكيكة بالثلاجة حتى تبرد.
تحضير الزينة
لتغطية قالب التشيز كيك الذي قمنا بتحضيره، اتبع الخطوات التالية:
- تخلط زبدة اللوتس مع كريمة الخفق حتى تتجانس.
- ثم نقوم بتغطية قالب التشيز كيك بالمكونات.
- وتوضع بعض من قطع بسكويت اللوتس كنوع من الزينة.
- تقديم الحلوى باردة.
إقرأ ايضًا: وصفة بسكويت اليانسون
تشيز كيك اللوتس بدون فرن
طريقة جديدة لتحضير حلوى التشيز كيك بدون البيض والجيلاتين.
نحتاج إلى:
- بكيت بسكويت اللوتس.
- كأسين من الزبدة السائلة.
- كوب كريمة.
- فنجانين من الجبن الكريمي.
- نصف كأس من السكر.
- أربع ملاعق من زبدة اللوتس.
- علبة قشطة.
الزينة
لتحضير زينة قالب تشيز كيك اللوتس، احضري المكونات التالية.
نحتاج إلى:
- بكيت من بسكويت اللوتس.
- نصف كأس من زبدة اللوتس المذابة.
إقرأ ايضًا: طريقة عمل كيكة الكاكاو اللذيذة
طريقة التحضير
لتحضير قالب من حلوى التشيز كيك بدون فرن أو بيض، قومي بما يلي:
الطبقة الأولى
لتحضير الطبقة الأولى من التشيز كيك، اتبع مايلي:
- يطحن بسكويت اللوتس جيدًا باستخدام محضرة الطعام.
- نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون.
- نأخذ القليل من المكون الذي قمنا بتحضيره لنستخدمه بالتزيين.
- نحضر قالب التشيز كيك ونضع ورق الزبدة بقاع القالب.
- توضع المكونات بالقلب وترص جيدًا.
الطبقة الثانية
لتحضير الطبقة الثانية من الحلوى البارد بنكهة اللوتس، اتبع الخطوات التالية:
- تخفق الكريمة جيدًا ثم توضع في الثلاجة.
- نضيف علبة الجبن الكريمي مع زبدة اللوتس والقشطة والكريمة المخفوقة وتحرك المكونات جيدًا، وتوضع فوق الطبقة الأولى.
- توضع المكونات في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
- نذوب أربع ملاعق من زبدة اللوتس في حمام مائي مع إضافة الخليط الذي أخذناه سابقًا للتزيين.
- يتم تزيين الكيك بخليط الزبدة والبسكوت.
- تقدّم باردة.
إقرأ ايضًا: وصفة العوامة المقرمشة
تشيز كيك اللوتس والنوتيلا
طبق لذيذ من زبدة اللوتس وشوكولاتة النوتيلا، إليكم طريقة تحضيرها.
نحتاج إلى:
- فنجان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب كريمة سائلة.
- كاس من زبدة اللوتس.
- نصف كأس من السكر.
- 400 غرام من الجبن الكريمي.
- 100 غرام سكر بودرة.
- فنجانين من شوكولا النوتيلا.
طريقة التحضير
لتحضير وصفة تشيز كيك اللوتس والنوتيلا، اتبع الخطوات التالية:
- يطحن بسكويت اللوتس في محضرة الطعام.
- تضاف الزبدة إلى البسكويت المطحون.
- تخلط المكونات، ثم يرفع مقدار فنجانين من الخليط للتزيين.
- يوضع ورق الزبدة في قاع القالب، ثم يرص خليط البسكويت جيدًا.
- خبز طبقة البسكويت في الفرن، ثم يترك حتى يبرد.
- تخفق الكريمة في الخفاقة جيدًا، ثم توضع في الثلاجة لتبرد.
- توضع الجبن الكريمي في وعاء ثم يضاف إليها زبدة اللوتس، ويؤخذ مقدار فنجان من الخليط للتزيين.
- يضاف السكر البودرة إلى الخليط الجبن، مع التحريك المستمر.
- ثم تضاف الكريمة المخفوقة التي وضعناها في الثلاجة إلى خليط الجبن، مع التحريك.
- يسكب الخليط إلى البسكويت الموجود في قاع القالب.
- يدخل القالب في الثلاجة لمدة (6) ساعات.
- يوضع خليط التزيين فوق الكيكة مع إضافة النوتيلا للتزيين، وتقدم باردة.
إقرأ ايضًا: طريقة عمل الرواني عدة وصفات
نصائح لنجاح تشيز كيك اللوتس
من الجدير بالذكر أنّ هناك بعض النصائح التي يجب الأخذ بها عند تحضير حلوى تشيز كيك اللوتس، ومن هذه النصائح:
- استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ترص الطبقة الأولى من خليط البسكويت والزبدة جيدًا.
- يوضع قالب تشيز الكيك بعد التحضير في البرّاد لمدة لا تقل عن (6) ساعات.
- بإمكانك الاستغناء عن الفرن في خبز الطبقة الأولى، وذلك بوضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن (4) ساعات.
إقرأ ايضًا: وصفة السرسوب والمنسف الأحمر
إلى هنا، كنا قد قدمنا لكم طريقة تحضير حلوى تشيز كيك اللوتس بعدة طرق، وذلك بتحضيرها بالبيض أو بدون البيض، وبدون إستخدام الفرن، وأيضًا طريقة تحضير تشيز كيك اللوتِس بالنوتيلا، ولا ننسى بعض النصائح للحصول على الوصفة بطريقة ناجحة، وللحصول على الكثير من الوصفات المميزة، والمعلومات الطبية والثقافية يرجى زيارة صفحتنا عبر الفيسبوك “من هنا“.