طريقة تحضير كيك الشاي اللذيذ وأسرار نجاحه

طريقة تحضير كيك الشاي، إن إعداد الحلوى فى المنزل لا يعد روتينًا للآخرين بل أحيانًا يعتبر هواية، حيث يجد البعض في تقديم الحلوى متعة ويلاقي استحسانًا من الجميع، فتجد النساء تتنافس فيما بينهم على إعداد أفضل طبق حلوى، وفى الزيارات الصباحية أو العزائم تجدهم يتفاخرون بتقديم طبق لذيذ ومقدم بطريقة رائعة، كما نجد لكل سيدة طبق تمتاز بصنعه حيث لا يستطيع أحد أن ينافسها به.

كيك الشاي أو الكيك العادي

إن كيك الشاي أو الكيك العادي عبارة عن أشهر وأسهل الحلويات التي يقدمها الناس في بلاد الشام ومعظم الدول، يفضلها الكبار والصغار تتكون من البيض والطحين ومجموعة من المكونات البسيطة التي سنطرحها في هذه الوصفة، بالإضافة إلى طريقة التحضير.

وإذا كنتِ من المبتدئين فى دخول المطبخ  ولديكِ الشغف بتعلم أسراره، أو تريدين إبهار عائلتك ومن حولك بطبق حلوى لذيذ الطعم وجميل الشكل، وتريدين التوفير على زوجك من شراء الكيك الجاهز من الأسواق في ظل الارتفاع الشديد في الأسعار وتحديدًا أسعار السكر، يقدم لكِ مقتطفات طريقة صنع الكيك المنزلي، لتعديها فى المنزل لأسرتك.

إقرأ أيضًا: طريقة عمل الرواني عدة وصفات

مقادير كيك الشاي

نحتاج لتحضير وصفة كيك الشاي المقادير والمكونات الآتية، ويشترط أن نستخدم نفس الكوب لجميع المكونات، سر من أسرار نجاح الكيك:

• كوب ونصف من الدقيق (الطحين المنخول مرتين).
• 4 بيضات ( بحرارة الغرفة).
• كوب من السكر.
• زيت نصف كوب.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ملعقتين صغار بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (لزيادة النفشة).
• ملعقة صغيرة خل أبيض (لعدم زنخة البيض).

إقرأ أيضًا: طريقة تحضير كيكة الثلج اللذيذة

طريقة تحضير كيك الشاي

اتبع الخطوات خطوة بخطوة لنجاح الوصفة:

• تنخيل الطحين مرتين بوعاء عميق (سر من أسرار نجاح الكيك).
• ثم تنخيل البيكربونات والبيكنج باودر مع الطحين.
• خفق البيض بالخلاط جيدًا، ويشترط أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس مباشرة من الثلاجة).
• إضافة الفانيليا والخل إلى البيض وخفقها لمدة 3 دقائق.
• نضيف السكر بالتدريج والزيت والحليب.
• ثم نزيد سرعة الخلاط لمدة 5 دقائق للتأكد من خلط جميع المقادير جيدًا.
• سكب الخليط فوق الطحين تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نتأكد من تجانس المواد معًا.
• تشغيل الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180.
•  دهن القالب بالزيت والطحين أو الطحينية.
• إضافة الخليط إلى القالب.
• إدخال القالب إلى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
• لا نفتح الفرن على القالب نهائيًا قبل أول ربع ساعة (من أسرار نجاحه).
• للتأكد من النضج من خلال غرز السكين أو عود الاسنان.
• وأخيرًا، ننتظر حتى يبرد القالب قبل أن نقلبه في صينية التقديم.

إقرأ أيضًا: كيكة الباندا الباردة أطيب كيكة على الإطلاق

إلى هنا، نكون قد وصلنا إلى نهاية طرحنا هذا حول طريقة تحضير كيك الشاي، الذي يحبه الصغار والكبار، كما وضحنا مكونات ومقادير هذه الوصفة، بالإضافة إلى توضيح أسرار نجاح الكيك، وللحصول على المزيد من المعلومات والوصفات والمقالات الأدبية والطبية المنوّعة يرجى زيارة صفحتنا عبر تطبيق الفيس بوك “من هنا“.