طريقة عمل فطيرة الشاورما، تعتبر المعجنات من الأطباق المحببة والمفضلة للجميع، حيث يتم حشوها بالعديد من الخلطات المميزة التي تضيف مذاقًا شهيًا ويمكن إعدادها من الخضار أو الأجبان أو اللحوم، و سنقدّم في هذا المقال طريقة إعداد فطيرة الشاورما بمذاقها المميز واللذيذ.
فطيرة الشاورما
إن فطيرة الشاورما عبارة عن مزيج من الدجاج أو اللحم مع إضافة التوابل الخاصة وبعض الصوصات اللذيذة، يمكن إعداد هذه الفطيرة في الجمعات العائلية و لوجبة الغذاء والعشاء وفي إي وقت كان.
لأنه عبارة عن طبق خفيف و مشبع ومفيد، كما سنتعلم بهذا المقال طريقة تحضير العجينة السحرية الهشة مع طريقة حشوة الفطيرة أرجو أن تنال إعجابكم.
إقرأ أيضًا: أفضل أفكار فطور ليوم الجمعة 5 وصفات سريعة
مكونات عجينة الفطيرة
هذه العجينة تصلح لكافة الفطائر والمعجنات؛ شهية وهشة كالقطن تابعوا معي طريقة تحضيرها كما الآتي:
- في البداية نحضر وعاء ونضع فيه 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة حليب باودر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقتين كبيرتين خميرة فورية.
- 2 كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
إقرأ أيضًا: ما هو فقوس الحمار وفوائده
تحضير عجينة فطيرة الشاورما
اتبع الخطوات الآتية للحصول على أفضل وصفة:
- أولًا نضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ ونحركه ونتركه في مكان دافئ إلى أن يتخمر.
- نجلب وعاء المراد العجن فيه و نضع المواد الجافة كالتالي: الدقيق ثم الحليب الباودر بالإضافة إلى الملح والسكر ثم الزيت بعد ذلك نضع مسحوق الخميرة بعد أن تخمر.
- نخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
- بعد ذلك نضع كوب من الماء الدافئ و نعجن حتى نحصل على عجينة لينة وغير متماسكة.
- نترك العجينة في وعاء ونقوم بتغطيته ووضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك ستصبح العجينة جاهزة للإستخدام.
- سنبدأ بإعداد الحشوة المميزة.
إقرأ أيضًا: فوائد القسط الهندي وأضراره
مكونات حشوة فطيرة الشاورما
يمكن إستخدام اللحمة أو الدجاج في هذه الخلطة و الإضافات حسب الرغبة طريقتي كالتالي:
- صدور دجاج عدد 3 أو أكثر حسب الرغبة.
- برش نصف ليمونة و برتقالة.
- بهارات باودر وهي عبارة عن(ثوم،بصل،بابريكا،ملح،فلفل أسود،بهارات شاورما،بهارات مشاوي) مقدار ملعقة صغيرة لكل منهم إلا الملح ملعقة كبيرة.
- نصف كوب لبن زبادي.
- 3 ملاعق صلصة طماطم مع ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقتين زيت زيتون.
- دبس رمان حسب الرغبة.
- عصير ليمونة.
- سأنتقل إلى طريقة التحضير.
إقرأ أيضًا: وصفة سلطة الزبادي بالزهرة والبطاطا
طريقة تحضير حشوة الفطيرة
هذه الطريقة يمكن إعدادها في مقلاة على النار أو في الفرن تابعوا الطريقة التالية:
- أولًا نقطع صدور الدجاج إلى شرائح بالطول.
- بعد ذلك نضع المكونات جميعها بالإضافة إلى البهار.
- نحركهم جيدًا ونتركها بالتتبيلة مدة لا تقل عن ساعتين أو أكثر.
- عند البدء بالعمل نجهز الحشوة أولًا ثم العجينة.
- بعد ترك الدجاج مدة بالخلطة ندهن مقلاة بالزيت.
- نضع الخليط في المقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- نستمر بالتحريك إلى أن تتحمر قطع الدجاج جيدًا.
- الآن سننتقل إلى المرحلة الأخيرة من إعداد الفطيرة.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل الكانيلوني وصفات متعددة
طريقة عمل فطيرة الشَاورما
وأخيرًا المرحلة النهائية لهذه الفطيرة السحرية الهشة تابعوا الخطوات التالية:
- الآن العجينة جاهزة و الحشوة جاهزة سنبدأ بالعمل.
- نقسم العجينة قسمين نفرد القسم الأول على صينية مدهونة بزبدة وزيت.
- نضع الحشوة التي حضرناها فوق العجينة.
- هنا أضفت جبنة موزاريلا وجبنة شيدر تضيف للفطيرة طعم لذيذ.
- نفرد القسم الثاني من العجينة بشكل دائري بحجم الصينية ثم نضعها فوق الحشوة.
- نحاول أن نسكر الأطراف بالأصابع.
- نضع في وعاء بيضة والقليل من الخل و نخلطهم.
- ندهن البيض على العجينة لتعطيها اللون الجميل اللامع.
- نضيف سمسم أو حبة البركة.
- الإضافات على العجينة حسب الرغبة.
- يمكنكم إضافة جبنة موزاريلا رشة بسيطة.
- نضع الصينية داخل الفرن و نحمر العجينة من تحت.
- بعد ذلك نحمر العجينة من فوق مع الإنتباه إلى الفطيرة لأنها لا تأخذ وقت بالتحمير.
- تقدم ساخنة و بالهناء والعافية.
إقرأ أيضًا: وصفة دجاج كنتاكي الشهية في المنزل
إلى هنا، نكون قد انتهينا من كتابة مقالنا حول طريقة عمل فطيرة الشاورما، وطريقة عمل عجينة الفطيرة بالإضافة إلى طريقة عمل حشوة فطيرة الشاورما.
وللحصول على المزيد من طرق عمل المعجنات والأطعمة المتنوعة و المقالات الطبية والثقافية والأدبية وغيرها الكثير يرجى زيارة صفحتنا عبر الفيس بوك “من هنا“.