الخضروات الصليبية، الموضوع الذي نطرحه في مقالنا هذا من خلال موقع مقتطفات، تعددت أنواع الخضراوات، واشتملت على حوالي أكثر من ست أصناف، الخضراوات الورقية، والفاكهة، والمقشرة، البصيلات الساق، والبحرية، وخضروات الجذور، ولكل منها خصائص وفوائد كثيرة، وأيضًا تختلف في مكان كثرتها وزراعتها.
الخضروات الصليبية
إن الخضراوات الصليبية، هي نوع من الخضراوات التي تنتمي إلى الفصيلة الكرنبية، وسميت بهذا الاسم بسبب شكل بتلاتها التي تشبه الصليب، وأهم مركباتها هي الغلوكوسينولات الكبريتية، وتحتوي على عناصر غذائية متنوعة وذات فائدة عظيمة، ومن هذه الخضراوات القرنبيط، و الملفوف، والكرنب، والفجل، والجرجير، والإرشاد، وغيرها، وتعد من الخضراوات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، وتعد مناطق البحر المتوسط وأوروبا وبعض المناطق ذات درجة الحرارة المعتدلة الموطن الأصلي لهذا النوع من الخضار.
إقرأ ايضًا: قضمة الصقيع أعراضه وعلاجه وطرق الوقاية
أنواع الخضراوات الصليبية
هناك الكثير من الخضراوات الصليبية التي تتناولها يوميًا، ونحن لا نعرفها انها تنتمي لهذه الفصيلة من الخضراوات، وهي كالتالي:
- الجرجير: يحتوي الجرجير على الكالسيوم، والمنغنيز، و الفيتامينات، والحديد، فهو يعمل على تقوية الشعر، ومضاد للالتهابات، كما يعد فاتح الشهية، وينصح بإدخاله في الوجبات، ووضعها في أطباق السلطة.
- الفجل: فهي تعالج مشاكل الكلى، واحتباس السوائل، وتعالج مشاكل الجهاز التنفسي المتعددة، وعلاج الجيوب الأنفية والتهابها، ويتم تناولها بجانب الوجبات اليومية.
- اللفت: يحتوي اللقت على الكالسيوم، الذي يساعد على تقوية العظام، وهو غني أيضًا بمضادات الأكسدة، فهو علاج فعّال في حالات الربو، يتم تناوله نيًّا أو مسلوقًا.
- القرنبيط الزهرة البيضاء: وهي من انواع الخضروات الصليبية، الغنية بمضادات الأكسدة، وتساعد بالقضاء على الخلايا السرطانية، وتقوم بعض الخلايا السرطانية في المثانة، والقولون، و البروستاتا.
- الملفوف: وهي أحد أنواع الخضار الورقية، من العائلة الصليبية، فهو غني بالفيتامينات، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، حماية المعدة من خلال إنتاج البروبيوتيك، وخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
أنواع أخرى من الخضراوات الصليبية
يوجد أنواع أخرى من الخضروات الصليبية، وهي:
- البروكلي.
- الرشاد.
- الكرنب.
- فجل.
- بوك تشوي.
- الخردل.
- البقلة.
- جرجير.
- الملفوف الأحمر والأبيض.
- عشبة الماكا.
- الوسابي.
فوائد الخضروات الصليبية
لهذا النوع من الخضراوات الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد:
- مقاومة مرض السرطان: فقد تعمل على الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، والحد من انتشار الخلايا السرطانية وذلك بقتل الخلايا السرطانية، ومقاومة الخلايا البكتيريا في الجسم، ومقاومة الالتهابات التي قد تحدث داخل الجسم.
- حماية جهاز الدوران في الجسم: فهي تساعد على صحة القلب والأوعية الدموية، ومنع انسداد الشرايين، وتخفيف حدة الالتهابات المزمنة.
- علاج التهاب المفاصل وتورمها: وذلك لاحتوائها على الفيتامينات، والأحماض، والفلافونويدات.
- تنظم مستوى السكر في الدم: فتقلل نسبة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يساعد في إنقاص الوزن: وذلك لأنها غنية بالألياف، كما تحتوي على كميات منخفضة من السعرات الحرارية.
- التقليل من الكوليسترول: فهي تساعد على صحة الشرايين بالقضاء على الكوليسترول الضار في الجسم.
- الحفاظ على مستوى الاستروجين في الجسم: فهو يعمل على تنظيم مواعيد الدورة الشهرية.
- تقليل نسبة الإصابة بمرض السرطان: فهو يعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية، بما فيه سرطان الثدي، والقولون، والبروستاتا، والمثانة.
إقرأ ايضًا: نبتة القرطاسية أبرز فوائدها وأضرارها
أضرار الخضراوات الصليبية
يوجد بعض المحاذير من تناول هذا النوع من الخضراوات بكثرة، وتشمل على:
- لا ينصح بتناولها للأشخاص الذين يعانون من التحسس لهذا النوع.
- انتفاخات القولون.
- احتمال الإصابة بقصور الغدة الدرقية.
- الطفح الجلدي.
- تقلل نسبة اليود في الجسم.
العناصر الغذائية في الخضار الصليبية
يحتوي هذا النوع من الخضراوات على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومن هذه العناصر:
- فيتامين (C)، فيتامين (E)، فيتامين (A).
- الكبريت.
- الجلوكوزينولات.
- مركبات الفلافونويد.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- اوميغا 3.
- الميلاتونين.
- السيلينيوم.
- الألياف الغذائية.
- بيتا كاروتينات.
كبسولات مستخلص الخضراوات الصليبية
قامت بعض شركات الدواء بتصنيع كبسولات تحتوي على مستخلص هذا النوع من الخضراوات وقد تعمل على:
- توازن الهرمونات في الجسم.
- تزيد من صحة الجسم.
- حماية الخلايا من البكتيريا.
- مهم في صحة الكبد.
- مقاومة عوامل الشيخوخة.
- يحافظ على صحة الحمض النووي.
- تنظيم هرمون الاستروجين.
إقرأ ايضًا: تخفيض فاتورة الكهرباء
إلى هنا، كنا قد تحدثنا عن مفهوم الخضراوات الصليبية، وأنواعها، وفوائدها لصحة الجسم، وقمنا بذكر بعض هذه الأنواع من الخضراوات، مع طريقة تناولها، والإستفادة منها، بالإضافة إلى بعض المحاذير من تناولها بكثرة، وذكرنا فوائد بعض المستخلصات طبية من الخضروات الصليبية التي قامت بعض الشركات بتصنيعها، نتمنى أن يكون مقالًا ذو فائدة صحية، وللتعرف إلى أهم الخضراوات الصليبية “من هنا“.