كيكة النمر، تعتبر كيكة التايجر من أشهى وأغرب أنواع الكيك على الإطلاق، نظرًا لشكلها الذي يشبه جلد النمر، أضف إلى ذلك وفرة مكوناتها وسهولة الحصول عليها، إذ يستخدم فيها الطحين الناعم والبيض والزبدة، وهي ذات طريقة سهلة للغاية ولكنها تحتاج إلى بعض التأني والصبر.
كيكة النَمر
إن كيكة النمر هي عبارة عن كعكة لذيذة يتم عملها بنوعين من خليط الكيك وهما الخليط الأبيض والخليط البني، علاوة على ذلك يتم سكب الخليطين معًا وفي صينية واحدة، وتتخذ عند الانتهاء منها شكلًا غاية في الجمال، كما تكون مموجة بطريقة تشبه جلد النمر وذات ألوان زاهية، أضف إلى ذلك استخدام الزبدة التي تمنح الكعكة هشاشة لا مثيل لها.
اقرأ أيضًا: أسرار الكيك الهش الإسفنجي
تحضير كيكة النمر
عند القيام بعمل كيكة النمر ينبغي توفير المكونات اللازمة لتجهيزها، وهي كالتالي:
مكونات كيكة النمر
تتكون كِيكة النمر من ما يلي:
- طحين، كوبين ونصف.
- زبدة ذائبة، نصف كوب.
- سكر، كوب واحد.
- زيت، نصف كوب.
- ملح، رشة صغيرة من الملح.
- مسحوق الكاكاو، ثلاث ملاعق كبيرة.
- فانيلا، ثلاث ملاعق صغيرة.
- بيكنج باودر، ثلاثة ملاعق صغيرة.
- بيض، ثلاث بيضات.
- خل أبيض، نصف ملعقة صغيرة.
- حليب، ثلاثة ملاعق كبيرة.
- ماء، كوب ونصف.
- رشة كربونة.
اقرأ أيضًا: كيكة التريليتشا التركية الهشة
طريقة عمل كيكة النمر
تعتبر طريقة عمل كِيكة النمر صعبة بعض الشيء، ولكنها ممتعة للغاية وتحتاج بعض التركيز:
المرحلة الأولى
- كسر ثلاثة بيضات وخفقها مع كمية الفانيلا المُوصى بها، حتى تصبح ذات رغوة كثيفة.
- إضافة كوب السكر والاستمرار بالخفق، حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.
- وضع ثلاث ملاعق حليب والاستمرار بالخفق.
- خلط الزبدة الذائبة مع الزيت وإضافتها إلى الخليط مع الإستمرار بالخفق.
- إضافة كمية الماء، وهي كوب ونصف والخفق جيدًا.
- خلط الطحين مع البيكنج باودر والكربونة ورشة الملح.
- إضافة خليط الطحين إلى الخليط السائل وبشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الكاكاو اللذيذة
المرحلة الثانية
في المرحلة الثانية يتم عمل التالي:
- يُقسم الخليط إلى نصفين متساويين في وعائين مختلفين.
- نصف يبقى باللون الأبيض.
- إضافة الكاكاو للنصف الآخر ومن ثم الخفق جيدًا. (في حال أصبح الخليط جامدًا يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء).
المرحلة الثالثة
في هذه المرحلة يتم تحضير صينية مستديرة متوسطة الحجم ومن ثمّ عمل التالي:
- تُدهن الصينية بطبقة من الزيت ويتم رشها ببعض الطحين.
- يُؤخذ كوب من الخليط الأبيض ويسكب في منتصف الصينية ويُصَب على شكل دائرة.
- كوب آخر يؤخذ من الخليط البُني (الشوكولاتة) ويُسكب في الصينية فوق الخليط الأبيض الذي تم سكبه مُسبقًا.
- نستمر بنفس الطريقة حتى تنتهي الكميتين (الخليط الأبيض والخليط البُني).
- بواسطة سكين نقوم بعمل خطوط من منتصف الصينية حتى نهايتها، ومن جميع الاتجاهات.
- تُترك الصينية لترتاح قليلًا.
- تُوضع في الفرن على درجة حرارة 220 فهرنهايت.
- بعد مرور ساعة إلا ربع يُحمر الوجه قليلًا ويتم إخراجها من الفرن لتبرد.
- يُقدم مع الشاي أو القهوة بحسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الرواني عدة وصفات
في نهاية موضوعنا حول كيفية صنع كيكة النمر، نتمنى أن نكون قد وفقنا في تقديمها لكم بطريقة بسيطة، وهي من الحلويات اللذيذة التي تجذب الكبار والصغار نظرًا لشكلها الذي يشبه جلد النمر، وهي ذات مكونات بسيطة وفي متناول الأيدي، يرجى زيارة صفحة مقتطفات على فيسبوك “من هنا” للحصول على المزيد من المعلومات الثقافية المنوعة الشاملة.