أضرار قوالب السيليكون

أضرار قوالب السيليكون، في الماضي كانت الأدوات المستخدمة في المطبخ  تصنع من الألمنيوم أو النحاس أما في الوقت الحاضر أصبحت الأواني والأدوات تصنع من الجرانيت والفخار والبايركس والتيفال والسيلكون والكثير من المواد الأخرى، ونحن بطبيعتنا نحب التغيير والتنوع، وسنتحدث اليوم عن قوالب السيليكون التي تتميز بألوانها وأشكالها التي تزيد من جمال المطبخ كما أنها ترفع من نسبة الطاقة المُكتسبة أثناء الطهي وإعداد الأطباق المختلفة، إضافة إلى ذلك سهولة استخدامها. 

أضرار قوالب السيليكون

تعرف مادة السيليكون بأنها مادة مطاطية قابلة للطي وغير لاصقة، وفي الآونة الأخيرة أصبحت الكثير من أواني وأدوات المطبخ  تصنع من السيليكون، مثل الملاعق والمغارف وقواعد الطناجر والأباريق الساخنة، إضافة إلى ذلك قوالب السيليكون، إذ تستخدم هذه القوالب لصناعة مختلف الحلويات والبسكويت والكيكات، إضافة الى استخدامات أخرى ومتعددة لها سنتعرف عليها في مقالنا هذا.

إقرأ أيضًا: تخفيض فاتورة الكهرباء

كيفية استخدام قوالب السيليكون لتحضير الكيك

هناك العديد من الخطوات التي يجب اتباعها عند طهي الكيك في قوالب السيليكون للحصول على نتائج أفضل، وهي كالآتي:

• يحضر خليط الكيك بالطريقة المعتادة. 
• عليك اختيار شكل قوالب السيليكون التي تحبها.
• تدهن قوالب السيليكون بالزيت أو الزبدة.
• يوضع الخليط الكيك المراد خبزه في قوالب السيليكون واحرص على وضع صينية تتحمل الحرارة تحته لسهولة نقله عند الإستواء.
• يحمي الفرن جيدًا وضع القالب فيه على رف مرتفع قليلًا، واتركه حتى ينضج.
• عندما ينضج الكيك اطفئ الفرن واتركه حتى يبرد تمامًا ثم قم بقلبه وستحصل على قالب كيك ذا شكل جميل وطعم لا يقاوم.

استخدامات قوالب السيليكون

تتعدد استعمالات هذه القوالب وتختلف، وذلك بسبب جمال أشكال هذه القوالب وتعدد أحجامها، ومن هذه الاستخدامات:

• استخدامها في صناعة الصابون.
• استعمال هذه القوالب لتشكيل الشموع.
• تشكيل قطع الشوكولاتة الصغيرة والكبيرة لجميع المناسبات مثل مناسبات الولادة، والتخرج.
• استخدام القوالب لأعمال الديكور والتزيين، وذلك بسبب أشكالها الجميلة والمميزة.
• صناعة كرات الاستحمام الفوارة.

إيجابيات قوالب السيليكون

هناك العديد من الميزات الإيجابية لاستخدام قوالب السيليكون، ومن أهم هذه الميزات:

• سهولة استخدامها واستخراج الطعام منها.
• تتحمل درجات حرارة عالية أو منخفضة، إذ يمكننا وضعها بالفرن أو الميكرويف أو الفريزر.
• سهله الطي، وبالتالي يمكننا حفظها في أي مكان في المطبخ.
• أوزانها خفيفة جدًا، لكنها متينة وتتحمل كثيرًا.
• لا تؤذي الصحة أبدًا إذا استخدمت بدرجات حرارة معينة.
• لا تحتاج أن تدهن بالزبدة أو الزيت قبل سكب الكيك والكعكات فيها، ولكن الأفضل أن تدهن.
• يكون وقت الطهي فيها أقل من القوالب الاخرى.

إقرأ أيضًا: تنظيف السيراميك بأسهل الطرق

سلبيات قوالب السيليكون

لا يمكننا أن نعتبر أن لقوالب السيليكون أي أضرار بقدر ما يجب أن نعتبرها سلبيات، إليك بعض هذه السلبيات عند استخدام الأدوات المصنوعة من السيليكون: 

• يمكن أن تبقى آثار روائح المنظفات القوية أو الأطعمة عالقةً فيها.
• لا نستطيع استخدامها للمواد السائلة، مثل الجلي أو كريم الكراميل: لأنها تتعرض للسكب سريعًا بسبب مرونتها.
• من المحتمل أن تنبعث منها بعض الروائح الكريهة عند الخبز فيها.
• تتعرض للتلف أو الثقب بسرعة عند استخدام الأدوات الحادة فيها.

أهم النصائح المتبعة عند استخدام قوالب السيليكون

هناك بعض الأمور الواجب مراعاتها عند استخدام هذه القوالب، وهي كالآتي:

• عدم استعمال الأدوات الحادة أثناء إخراج الحلويات من قوالب السيليكون.
• يجب وضع صينية تحت قالب السيليكون لسهولة حمله ونقله من مكان لآخر.
• عدم استخدام ليفة الجلي الخشنة؛ حتى لا تؤدي إلى تجريح القالب وإتلافه.
• مسح القوالب جيدًا عند الانتهاء من استعمالها وتنظيفها.
• تجنب وضع القوالب المصنوعة من السيليكون على النار مباشرةً، ويجب رفع رف الفرن قليلًا.
• يجب الاحتفاظ بهذه القوالب بعيدًا عن أشعة الشمس حتى لا تؤدي إلى تشققه.
• عدم تكديس القوالب بعضها فوق بعض.
• استخدام قوالب ذات جودة عالية.

هل يعد استخدام قوالب السيليكون آمنًا

هناك الكثير من الدراسات والمعلومات حول مادة السيليكون التي تصنع منها أواني وأدوات المطبخ بسبب تخوف الناس من استخدامها، ومن أبرز هذه الدراسات:

• وصلت إدارة الأدوية والعقاقير إلى أبحاث كان ملخصها، إن السيليكون المستخدم لصناعة القوالب وأدوات الطبخ هو السيليكون الخامل، ويعني ذلك أنه غير سام ولا يسبب أي ضرر لجسم الإنسان.
• هناك عدة دراسات علمية أثبتت أن قوالب السيليكون تعتبر آمنة جدًا، وليس لها أي تأثير أو مضاعفات سلبية على صحة الإنسان.
• اشتكى البعض أن للسيليكون روائح كريهة، كما أنه يُسرب الزيوت منه عند الطبخ، إلا أن الدراسات أكدت وأثبتت عدم صحة هذه المعلومات، وأوضحت أنه ربما يعود سبب ذلك لاستخدام أنواع رخيصة ذات جودة رديئة.
• أكدت بعض التقارير أن التفاعل الكيميائي الذي يحدث لمادة السيليكون المصنوعة منها القوالب هو تفاعل ذو نسبٍ منخفضةٍ جدًا، وذلك يعني أن جميع الأطعمة التي تطهى وتخبز فيه خالية من أي ضرر وسليمة 100٪.

إقرأ أيضًا: فوائد حمض الفوليك للرجال

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا هذا عن أضرار قوالب السيليكون، وتعرفنا فيه ما هي مادة السيليكون، وبعض الأدوات التي تصنع منها وكمية الطاقة الإيجابية التي تبعثها الألوان والأشكال لهذه القوالب في مطابخنا، وذكرنا أيضًا بعض استخدامات هذه القوالب، إضافة إلى السلبيات الناتجة عند استعمالها وإيجابياتها، بالإضافة إلى بعض النصائح التي يجب اتّباعها أثناء الطهي بالقوالب السيليكونة “من هنا“.

مشاهدة ممتعة أصدقاء مقتطفات