فطائر السبانخ بالجبن، الأمر الذي سَنطرحه في مقالنا هذا حول فطيرة السبانخ، وهي من أسهل الفطائر ويوجد بها كمية كبيرة من المعادن كالحديد وطعمها لذيذ جدًا، تقدم دافئة أو ساخنة على المائدة، وإليكم مقاديرها وطريقة التحضير بخطوات سلسة وبسيطة.
فطائر السبانخ بالجبن
المقادير:
أما عن المواد التي تتكون منها هذه الوصفة كالتالي:
- عبوة واحدة من البف باستري.
- 300 جرام سبانخ مقطّع.
- 150 غرام من جبنة الفيتا.
- فصّان ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة فلفل أسمر.
طريقة التحضير:
اتباع الخطوات التالية:
- سخنّي الفرن بحرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بخلط السبانخ والتوابل والثوم وجبنة الفيتا خلطًا جيدًا.
- نرشّ الدقيق على سطح متساوي.ثم يوضع شريحة بف باستري وقومي بحشيِها في خليط السبانخ.
- قومي بثني العجينة ليتشكل مثلث منه .
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية.
- نرصّ الفطائر في طبق وندخله في الفرن حتى يكتسب اللّون الذهبي.
إقرأ أيضًا: وصفة السرسوب والمنسف الأحمر
وصفة عجينة فطائر كالقطن
المقادير:
تحضير المكونات التالية:
- أربع أكواب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتين كبار سكّر.
- ملعقتان كبار من الخميرة.
- كوب واحد من حليب البودرة.
- كوبان ماء دافئ.
- ظرفين بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
اتبعي الخطوات التالية:
- خلط البيكنج باودر والملح والخميرة والسكر والحليب والزيت والماء في وعاء.
- تنخيل الدقيق بالتدريج مع العجن باستمرار حتى الحصول على العجين المتماسك.
- نغطي العجين بقطعة قماش او لفائف من البلاستيك ونتركها جانبًا كي تتخمر.
- نقطع العجين المخمرة شكل كرات متساوية بحجم متوسط.
- ويتم الضغط باليدّ على كرات العجينة المتشكلة لتفريغ الهواء من داخلها.
- نرص القطع في طبق واسع، ونتركها لترتاح ثم نستخدمها لتحضير جميع المعجّنات.
إقرأ أيضًا: وصفة مجبوس الدجاج مع الدقّوس
وصفة فطائر الدجاج بالجبن والخضار
المقادير:
تحضير المواد التالية:
- نصف كيلو صدور دجاج وقطعيه مكعبّات.
- ثلاث أكواب من الكريمة.
- مئة غرام من الزبدة.
- حبة بصل واحدة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- نصف كوب من الفلفل الرومي المقطع.
- كوب بازيلاء وجزر مسلوقين.
- حبة بطاطا واحدة مسلوقة نصف سلق ومقطعة.
- علبة ذرة واحدة.
- ملح حسب حاجتك.
- فلفل أسمر وجوزة الطيب حسب رغبتك.
- أي نوع جبن حسب الرغبة.
- عبوة واحدة من عجينة البف باستري.
- حبة بيض واحدة للوجه.
طريقة التحضير:
اتبعي ما يلي لتحضير الوصفة:
- تسخين الزبدة في مقلى وقليلًا من الزيت النباتي.
- إضافة بصل مبشور وثوم مهروس ثم اضافة الدجاج المقطّع وقومي بتقليبه.
- ضعي الملح والبابريكا والبهارات بالإضافة للفلفل الرومي المقطع والملّون والجزر والبازيلاء والبطاطا التي سلقتها المقطعة مربّعات وتقليب المكونات.
- إضافة كريمة الطبخ والجبن.
- نترك المكونات حتى تتماسك وتتسبّك لمدة خمس دقائق.
- أضيفي مطحون جوزة الطيب.
- قومي بفرد عجينة البف باستري بالشوبك (المّرق)
- وضع خليط الدجاج بطبق فخّاري خاص للفرن، وافرد العجينة (بف باستري) فوقه.
- دهن العجينة بالبيض وصنع ثقوب صغيرة بالعجينة من خلال السكّين.
- ندخل صينية الفرن لمدّة عشرة دقائق في درجة حرارة 180.
إقرأ أيضًا: طرق تحضير المعكرونة الشهية
إلى هنا، وصلنا لنهاية المقال وقمنا بذكر طريقة تحضير فطائر السبانخ بالجبن، وتعرفنا إلى مقاديرها، كما ذكرنا مقادير وصفة فطائر الدجاج بالخضار، وطريقة تحضيرها وتقديمها، بخطوات سهلة وبسيطة، أتمنى أن تقوم بتجربتها، ولتجربة وصفة مميزة وسريعة شاهدها “من هنا“.