أسهل وصفة لازانيا بالباشميل، هي من أسهل الوصفات في الوطن العربي وكذلك المطبخ الغربي، والتي تتميز بلونها الأبيض الرائع، كما يتم تقديمها كطبق رئيسي، أو من ضمن المقبلات، على المائدة الرمضانية أو في أعياد الميلاد، والحفلات، وإليكم أهم التفاصيل حول هذه الوصفة.
أسهل وصفة لازانيا بالباشميل
تعد وصفة اللازانيا من أكثر الوصفات طلبًا، نظرًا لمذاقها اللذيذ بالإضافة إلى شكلها الشهي، وهي من الأطباق سهلة التحضير، ومتوسطة التكاليف، تتكون من اللحم المفروم والبصل وصوص البشاميل، وإليكم أهم المقادير وطريقة التحضير.
إقرأ أيضًا: وصفة مجبوس الدجاج مع الدقّوس
المقادير
إليك مقادير وصفة سهلة لعمل لازانيا بالباشميل:
- حليب لتر ونصف.
- خمس ملاعق طحين.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- نصف ملعقة ملح، وفلفل اسمر.
- بودرة بصل، نصف ملعقة.
- كوبين جبنة قليلة الدسم مبشورة.
- شرائح لازانيا.
- كيلو لحمة مفرومة.
- ربع كوب زيت.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- نصف كوب صلصة بندورة.
- ليتر واحد عصير طماطم.
- زعتر ناشف حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ورق ريحان للزينة.
إقرأ أيضًا: طريقة عمل الرواني عدة وصفات
طريقة التحضير
إليك طريقة تحضير اللازانيا بالبشاميل:
- إضافة الزيت لقلي البصل.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة.
- ونقلبها حتى يتغيّر لونها.
- نتبلها بالملح والفلفل الأسمر.
- ضعي الصلصة وقلبيها.
- ثم ضعي عصير الطماطم واتركيها لتصبح ثخينة.
- أضيفي الزعتر والعسل وحركيها جيدًا، حتى لا يتكتل أبدًا.
- وضع الزبدة وملعقة طحين وحركيها.
- ثم اضيفي القليل من الحليب السائل.
- قومي بالتقليب الجيد لتجنب التكتلات.
- ضعي باقي الطحين في الحليب وقلبيه على البارد.
- ثم نضيفهم على الطحين بالزبدة.
- تحريك المكونات، وإضافة بالملح والفلفل وبودرة البصل.
- جهزي صينية وادهنيها بالزيت أو الزبدة.
- ثم اضيفي مغرفة من خليط اللحمة المفرومة.
- ضعي شريحة لازانيا ثم طبقة بشاميل ثم طبقة لازانيا أخرى.
- واضيفي اللحم المفروم وكرري الخطوة إلى أن تمتلئ الصينية.
- قومي بسكب البشاميل والجبن المبشور على الوجه.
- ثم ضعيها في الفرن الى أن تصبح جاهزة وتحمر .
- قدميها ساخنة وزينيها بأوراق الريحان.
إقرأ أيضًا: أسهل وصفة سينابون هشة ومميزة
أسهل وصفة لازانيا بالباذنجان
تعرف إلى وصفة لازانيا الباذنجان المميزة، وأهم المقادير والمكونات، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها:
المقادير:
إليك مقادير وصفة لازانيا بالباذنجان:
- حبتين باذنجان مقشر ومقطع مربعات.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقتين زيت كبيرة.
- حبة بصل مفرومة.
- خمس فصوص ثوم مهروسة.
- نصف كوب صلصة بندورة.
- كوبين مرق دجاج.
- حبة فلفل أحمر حار.
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- ربع كأس جبنة فيتا.
- جبنة ريكوتا، ربع كوب.
- نصف كأس مبشور من جبنة البارميزان.
- كريمة، نصف كوب.
- ملعقتين بقدونس مفروم.
- نصف كوب زيتون منزوع البذور.
- شرائح لازانيا حسب الحاجة.
إقرأ أيضًا: وصفة كرات البطاطس المقلية الشهية
طريقة التحضير:
أما عن طريقة تحضير هذه الوصفة السهلة إتبعي ما يلي:
- حمي الفرن على درجة 175 م في الرف الأوسط.
- قطعي الباذنجان وملحيه، واتركيه ليتصفى منه السائل.
- سخني زيت في قدر عميق.
- قلي الباذنجان على دفعات حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- تسخين القليل من زيت الزيتون.
- تشويح البصل حتى يطرى قليلًا.
- وأضيفي الثوم و الطماطم، ونحركهم لمدة دقيقتين.
- ضعي الطماطم المهروسة ومرق الدجاج وإكليل الجبل والفلفل.
- تحريك المكونات وتركها تغلي مدة ربع ساعة.
- خلط جبنة الفيتا والريكوتا والبقدونس والكريمة والزيتون معًا.
- نسكب 4 ملاعق من صوص الطماطم في أسفل الطبق.
- ونضع طبقة من شرائح اللازانيا ونرشها بثلث كمية الباذنجان المقلي، وسبع ملاعق من صوص الطماطم ومزيج الجبنة.
- ثم طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة أخرى من المكونات الباقية.
- رش وجه الطبق بجبنة البارميزان المبشورة.
- القيام بخبز الصينية مدة نصف ساعة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
إقرأ أيضًا: وصفة السرسوب والمنسف الأحمر
إلى هنا، ينتهي طرحنا هذا الذي تحدثنا فيه عن أسهل وصفة لازانيا بالباشميل، بالإضافة إلى أهم مقادير الوصفة، علاوة إلى ذلك وضحنا طريقة تحضيرها، كما ذكرنا أهم مكونات وطريقة تحضير وصفة اللازانيا بالباذنجان، بالخطوات المتسلسلة للحصول على أطباق مميزة، بكلفة متوسطة وطريقة سلسة وبسيطة، وأخيرًا لمتابعة المزيد من الوصفات والمعلومات تفضل بزيارة صفحتنا عبر موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك “من هنا“.